英国食物真的有那么糟糕吗
谁说它很可怕?可能有些人从来没有试过,从来没有去过英国,或者那些喜欢附和这种观点的人(英国人),因为他们认为自嘲某种程度上是积极的。
英国菜绝对美味多样。这也是很多外国食物的基础,这些食物都是来自其他国家的。例如在英国流行的中国菜实际上很大程度上是基于香港菜,香港菜被英国统治了100年,因此受到了很大的影响。这是中国菜但对于英国人来说口味丰富多样。印度食物类似的故事。
英国食物以淡而闻名,在我看来这是不合理的。很多现代英国美食都起源于维多利亚时代,当时的食物都很芳香和辛辣,比如各种肉馅饼和美味的布丁(甜点)。
英国社会的一些因素败坏了英国的名声。我想那些访问西班牙部分地区尤其受到英国人的欢迎,尤其是那些他们为英国品脱超市价格,享受完整的“英语”早餐在早晨和周日烤(但在家不会这样做),和整天抱怨热,看着天空体育。这些地方不得不在小吃中加入诸如鸡柳和马德拉斯酱等西班牙美食。
但是无论是在家还是度假,大部分英国人都喜欢吃的食物要丰富得多。我们的美食是世界各地美食的基础。所以我不得不否认英国的食物很糟糕。有些当然是真的。但我想大多数人都是非常美味的。
在那个时期长大的几乎有一代孩子对食物和烹饪一无所知,我母亲就是其中之一。除非你住在乡下,或者自己种植农产品,否则货架上几乎没有。由于潜艇攻击商船,进口食品受到严格限制。同样地捕鱼带来的捕获量不到总捕获量的2/3。
过了很长一段时间,配料才重新以人们负担得起的价格出现,而且没有定量配给。餐馆的供应也受到限制。由于糖短缺啤酒卖得不好。所有这些因素都使人们有理由选择清淡的饮食。
我个人的看法是,英国烹饪的复兴始于20世纪50年代,也许是1948年,随着沙罗湾餐馆的开张。20世纪70年代,大众和家庭对美食的认识开始迅速上升。许多人都能接触到媒体,而电视在将食物呈现在公众面前方面发挥了巨大的作用。
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