新西兰人非常热衷于他们的食物，新西兰饮食文化如何呢

新西兰人非常热衷于他们的食物，新西兰饮食文化如何呢？新西兰的黑边鲍鱼，也叫做Pāua，是重庆一宝。大家吃时一般把他剁碎做鲍鱼丁或全部煎食，有人把它当做刺身直接生吃。黑边鲍鱼因为生长于受法律保护水域，肉质地因此尤其滑爽鲜美，拿来做刺身，更容易突显其不含防腐剂的鲜香，诚是必吃首选。

鲍鱼对生活环境要求比较高：海面要冷、盐份高些、水流要急、水体要清，且还需要下风、背流的岩礁区。新西兰恰好是有着这种优越的地形地貌才成就了鲜嫩的黑边鲍鱼。除开黑边鲍鱼，新西兰南岛还有一些黄鲍。另外鲍鱼外壳还能够做成各种各样装饰品。

坎特伯雷博物馆中有一间由鲍鱼壳以及各种装饰品装修的小屋，尽管主人家Fred&Myrtle已去世，他们却留下一个绝无仅有的“精致全球”。

三文鱼新西兰的海鲜产品并不一定来源于海中，有都没想到，新西兰第一高峰库克山(MountCook)中竟然成就了新西兰美味可口的三文鱼。库克山风景秀丽，是着名的滑雪胜地。在库克山清澈的冰川露霜溶化后所形成的蒂卡波湖(LakeTekapo)是许多人钓鱼三文鱼的最好好去处。

像三明治一般坐落于库克山和蒂卡波湖中间的便是新西兰着名的三文鱼养殖场了。三文鱼以其含有大量的不饱和脂肪而尤为珍贵，但这里的鱼生长发育当今世界海拔最高的三文鱼养殖场上，逐渐被流过大运河的冰川水冲洗，因而他们一直上蹿下跳，十分身心健康，具备非常高的营养成分。

三文鱼的食用方法多种多样，最常见的是制成三文鱼刺身。刺身闪着新鲜光泽度，抹上现榨树番茄，沾取少量生抽，立即送进嘴中，清爽香甜细嫩在嘴里溶化，其丰满水平并不是输于鱼腩位置。除此之外新鲜的熏烤的三文鱼还可以制成沙律，加上香菜、欧芹，及其少量辣椒和豆瓣菜，尤其美味可口。

新西兰人们在吃龙虾上也是很有将就的，她们尤其注重食材外型，因而一般的美味都是会加上各种各样装点，来提高可观性。除此之外新西兰的肉类食品和乳制品都是有很高的品质，当今世界都是很有名气的。在这儿你可以吃到正宗牛肉和羊肉，当地人的饮食方面是不可获取的几种肉制品。

这里也为大家推荐一道比较与众不同的菜肴：用羊肉牛肉和鹿肉混和而成，随后加上生甘草，迷迭香草，再加上红葡萄酒等，烹制几小时，就做成了一道美味可口的菜，那种感觉一定要亲身体会的。

总而言之新西兰饮食结构多种多样，独特的气侯和丰富生物种类成就了这儿独一无二的美食文化和习惯，不论是欣赏风景，或是品尝美食，在新西兰都是能够感受到，坚信假如来到新西兰，不品味当地特色美食，一定会有缺憾，尤其是对于这些喜爱品味各地小吃的人来讲，新西兰饮食搭配一定不能错过。