蒸非洲鲫鱼家常做法
发表时间：2024-07-28 05:40:15
来源：网友投稿
用料
料酒
盐
蒸鱼豉油
葱
姜
鱼一条
1-2斤
清蒸非洲鲫鱼的做法
把鱼清理好在鱼身斜着划几刀。鱼摸上适量料酒和盐，稍微腌个10来分钟。
鱼肚里塞一点葱姜。把鱼放到盘子里，在鱼身下放一根筷子把鱼身架空（蒸的时候两边会熟的比较均匀）
蒸锅烧开水后开始蒸鱼。中大火蒸5分钟后把鱼盘里蒸出来的水倒掉。继续蒸3-5分钟。（蒸的时间视鱼的大小适当调整）
鱼蒸好后将鱼盘里蒸出来的水倒掉。
葱姜切丝铺在鱼身上。
蒸鱼豉油加适量水调均后倒在鱼身上。（不加水全部用蒸鱼豉油会比较咸）
把油加热后倒在铺在鱼身上的葱姜丝上。呲啦一声鱼就做好啦！
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