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智利和澳大利亚的鳕鱼哪个好

发表时间：2024-08-02 10:56:37 来源：网友投稿

智利的鳕鱼比澳大利亚的好。

智利的鳕鱼肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家的主要食用鱼类。智利鳕鱼每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低 7 倍，比三文鱼低 17 倍左右。所以智利鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄金”和“餐桌上的营养师”。

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