英国的食品科学专业学的是什么呢

食品科学与工程专业培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食品科学与工程专业就业前景广阔：针对近年来发生的很对的食品安全的事故，已有越来越多的人关注食品安全的专业。有专家预测食品安全专业在未来两三年内将会逐渐升温。我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。读此专业的研究生，要求大多是有生物，化学，医学相关的专业背景。同时营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国，一般都被列在食品科学（FoodScience）学科类。针对于国内本科读生物，化学，医学等专业的学生，可以选择食品科学及工程专业相关的相专的课程:如食品科学，营养学，运动营养健康等专业都是很不错的可选择专业。这些专业原本就需要生物，化学，医学相关的专业背景，这样学起来就有基础和优势。并且它们属于新兴的关注人类健康关注生活品质关注生态的学科，就业面虽然不宽但是很精。所以这些专业无疑是很不错的选择。

（二）英国食品工程及科学专业排名：

1、伦敦大学国王学院King s College London, University of London2萨里大学Surrey University3诺丁汉大学The University of Nottingham4瑞丁大学Reading University5贝尔法斯特女王大学The Queen’s University of Belfast University6布莱顿大学Brighton University7格林尼治大学Greenwich University8考文垂大学Coventry University9英国纽卡斯尔大学Newcastle University10阿尔斯特大学University of Ulster（三）学校及专业推荐国王学院（King‘sCollegeLondon）生物医学与健康科学学院（SchoolofBiomedical&HealthSciences）其开设了2个营养学相关专业：营养学（Nutrition）和饮食营养学学(Dietetics）。Msc:Nutrition:主修课程:营养学研究技巧（NutritionResearchSkills)营养学原理（PrinciplesofNutrition）公共健康营养（PublicHealthNutrition）临床营养学（ClinicalNutrition）入学要求:2:1学位,生物化学,生理学,药学,等相关专业.IELTS:6.5分,6分可以读语言费用:15920(2010年)MscDietetics主修课程:--饮食治疗（DietTherapy）临床科学和治疗学（PrinciplesofClinicalScience&Therapeutics）健康促进与沟通（HealthPromotion&Communication）专业实践（ProfessionalPractice）高级饮食治疗与药物（AdvancedDietTherapy&Medicine食品服务与烹调管理（FoodService&CateringManagemen社会政策与健康管理（ManagementHealth&SocialPolicy）。入学要求:GPA:3.2,营养学相关专业IELTS:6.5分,6分可以读语言利兹大学（UniversityofLeeds）该校FaultyofMedicineandHealth开设了4个营养与食品科学相关专业。包括食品科学（FoodScience）、食品生物技术学FoodScience(FoodBiotechnology)、食品质量保证FoodScience(FoodQualityAssurance)和食品与营养学（FoodScienceandNutrition）。其主要课程有--食品化学（foodchemistry）,生物化学（biochemistry）,生物技术（biotechnology）,营养与健康（nutritionandhealth）,食品加工（foodprocessing）,微生物学（microbiology）,质量保证（qualityassurance）,食品法（foodlaw）等。诺丁汉大学(UniversityofNottingham)MscFoodProductionManagement食品生产管理主修课程:PreservationandManufactureofFood(食品保存及生产)CoreCompetencesinFoodProductionManagement(食品生产管理的主要能力)QualityManagementandQualityTechniques(质量管理及技术)FoodFactoryDesignsandOperations(食品厂设计入运营)FoodandFactoryDesign(食品及工作设计)SupplyChainManagementinPractice(供应链管理实践)选修课:FoodCommodities(食品商品)PerceptionandSensoryQualityofFood(食品感知及感官品质)Macromolecules(高分子)IntroductiontoManagingOperations(管理运营介绍)PerformanceMeasurement(业绩评估)FundamentalsofHydrocolloidTechnology(水状胶脂技术基本原理)FoodFlavour(食品味道)ManagingInternationalOperations(国际管理运作)入学要求:2等学位,IELTS:6.5(听说要6.5分,其它小分不少于6分)学费:14970磅雷丁大学（UniversityofReading）雷丁大学相关专业有食品科学（FoodScience）和营养与食品科学（NutritionandFoodScience）食品经济与市场（FoodEconomicsandMarketing）,食品技—质量合格证（FoodTechnology–QualityAssurance）MscFoodScience主要课程有:营养科学基础（ScienceBaseofNutrition）营养学（Nutrition）食品化学（FoodChemistry）食品微生物学（FoodMicrobiology）食品加工（FoodProcessing）人类营养学（HumanNutrition）SensoryAnalysisandHazardControl(感观分析及危机控制)等MscFoodTechnology–QualityAssurance课程内容:FoodChemistry,(食品化学)FoodProcessing,(食品加工)FoodMicrobiology(食品微生物学)QualityAssurance(质量保证)FoodLegislation(食品法)SensoryAnalysisandHazardControl(感观分析及危机控制.