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非洲咖啡怎么冲好喝

发表时间：2024-08-24 10:11:52 来源：网友投稿

非洲的咖啡豆是以果酸调性为主，果酸调性是非洲大部分国家的共通性，但每个国家都有自己的侧重点，埃塞的酸透亮清澈、肯尼亚的酸强烈明亮、卢旺达的酸不及肯尼亚强烈但比埃塞厚重。

前街咖啡一般遇到喜欢喝偏酸咖啡豆的客人，经常推荐埃塞俄比亚咖啡和肯亚咖啡，但这两个产区在酸质表现上是有明显的区别，埃塞的酸偏向清爽明亮的调性，而肯亚咖啡的酸则是强烈且厚实的。我个人喜欢用手冲壶，将水烧至90℃左右，将现磨的咖啡豆放置滤纸或者滤网后，慢慢打圈冲泡。可根据自己的口味加糖和鲜奶，我个人喜欢加一点黄冰糖，口感更佳

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