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什么是片状油

发表时间：2024-07-22 12:06:26 来源：网友投稿

片状油一般分为三类。分别是片状酥油、片状黄油和片状甜奶油。

片状酥油和酥油一样，是属于人工合成类的油脂。第二种油脂是片状黄油。片状黄油和黄油基本上是一样的。也就是说片状黄油也是纯天然的材料，也正因为如此，所以其融点是比较低的。换句话说片状黄油是很容易融化的。因此片状黄油是必须放到冷冻保存的。如果不放到冷冻的话，也要放到冷藏当中。

在使用片状黄油的时候，其实比起片状酥油更需要注意。因为片状酥油正常情况下也只会出现一个问题，就是油脂太硬。然后就会出现我们所谓的断油的问题。但是片状黄油因为融点太低，容易化。第三种是片状甜奶油。这种油脂本身也是酥油的一种，属于人工合成的油脂。但是这种油脂和片状酥油最大的区别就在于，片状甜奶油本身具有更高的奶甜味，香味更浓郁，一般在门店当中，是用来做手撕包之类的面包的。

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