龙山小米含硒吗

发表时间：2024-07-22 12:33:20 来源：网友投稿

答：龙山小米含硒。

龙山小米产地龙山一带的土壤为山前洪积土，土层深厚，土质为黄壤，质地较肥沃，据测定有机质含量1.32％，全氮0.075％，全磷0.082％，碱解氮67毫克/千克，速效磷24毫克/千克，速效钾93毫克/千克，土壤代换量18.2毫克/100克，非常适合小米生长。

(1)品种特征。龙山小米品种繁多，种质资源丰富.其中，尤以“东路阴天旱”米色金黄、将大粒圆、营养丰富、品质优良、香味浓郁被誉为珍品，而驰名中外。

(2)外观品质。龙山小米将大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富。

(3)营养品质。脂肪≥2.6％，蛋白质≥10.0％，淀粉≥74.95％，赖氨酸≥0.15％，另外还含有丰富的钙、磷、铁、硒等多种微量元素。

(4)风味特征。龙山小米性粘味香，特别是煮稀饭时表面有一层黄亮的米质油，入口香粘、食之味

龙山小米以龙山村石人坡的400亩地最为闻名。随着历史变迁和城市规模的不断扩大，现龙山小米在章丘南部山区的种植面积逐年扩大，总生产面积已达2000公顷，年产量6000余吨。主要销往济南、北京、天津、上海等全国几个主要城

龙山小米种植历史久，早在春秋时期就有种植，距今已有2000多年的栽培历史，位列我国“四大名米”之首(金乡“金米”、山西“沁州黄”、河北“桃花米”)。据清代《国朝名臣》记载，龙山小米在乾隆年间被定为皇室贡米。

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