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锅盖有气孔和没气孔的区别

发表时间：2024-07-22 12:38:02 来源：网友投稿

普通锅盖上都有个小孔的，为防止爆炸。加热时锅内气温升高，气压变大，如果不解压，容易引起爆炸。在锅盖上打有小孔，可以在加热过程中将热量均匀的不断向外排出，起到解压的作用。

带盖加热后锅内的空气会膨胀出一部分，冷却后，锅内的压力要小于大气压，如果没有小孔，有些锅与盖的结合很密实，会造成打不开锅盖的现象。

为防止猛的一下打开锅盖时锅内温度过高的水蒸气将手灼伤，在掀锅盖时都应该先掀开一条缝隙放放热气在掀开。有小孔的作用就是为了防止锅内水蒸气忽然喷出，将手烫伤。

正常的锅盖都有孔，原理是这样的因为高温会产生热量，使得锅内的压力很大，孔洞就是为了释放内部压力、平衡的作用，如果没有孔。

很有可能成为高压锅爆炸。漏气也是正常的，不会影响口感和营养，如果没有小孔,锅内气温升高,如果不解压,气压变大,锅内的压力要小于大气压。有经验的人都知道.为防止爆炸,有些锅与盖的结合很密实。

高压锅是生活中一种密闭的加热容器．锅盖中央有一出气孔,孔上盖有限压阀,当锅内气压达到限定值时,限压阀被锅内顶起放出部分气体,实现了对锅内气体压强的控制。

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