烤箱杂粮面包正宗做法
发表时间：2024-07-22 12:40:13
来源：网友投稿
1做法步骤
1.中种（于做面包的前一天将材料中的高粉210克跟水135克及酵母3克一起和成团放冰箱冷藏）与材料中剩下的所有（除蜂蜜外）搅拌至出筋，能拉出薄膜。
2.将面团盖湿布放温暖处发酵至两倍以上大小。
3.将面团排气后等分成需要的大小，松驰一会。
4.将每个小面团滚圆，整齐码放在烤盘上盖湿巾进行第二次发酵。
5.再次发酵至两倍大小时在表面涂上蜂蜜。
6.烤箱预热200度，上火180度，下火200度15分钟。
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