猪上排中排下排怎么区分
发表时间：2024-07-22 13:04:37
来源：网友投稿
一、前排
前排是靠近猪腿前半部分的那4根排骨，这几根排骨上的肉是非常少的，但是它的脆骨较多。如果你是一个喜欢吃脆骨的人，就可以首选前排去购买，能让你吃到很多的脆骨。
二、中排
中排是排骨的最中间部位，相比较于前排、后排的时候，口感是最佳的。因为这个部位的排骨，主要连接的是五花肉，因此它的口感就会鲜而不腻，不管是用哪种方法去烹饪，味道都是非常棒的，因此这块排骨的价格，也会被卖的很贵。
三、后排
后排是排骨中含量最高的一个部位，一头猪身上就有7根后排，其骨头是非常大的，且瘦肉较少，所以后排在购买的时候，一般都被用来炖汤。与前排、中排进行对比的时候，后排上的瘦肉是比较柴的，并不鲜嫩。
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