羊眼肉的正确吃法
发表时间：2024-07-22 13:20:09
来源：网友投稿
原料
羊眼 (500克)
料酒 少许
洋葱 一个
鸡蛋 一个
鸡粉 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
烧烤料 适量
食用油 适量
白胡椒粉 适量
姜 适量
方法/步骤
1、买回的羊眼洗净，冷水下锅加入少许料酒，姜片，煮熟捞出过凉水改刀！
2、取个容器，把改过刀的羊眼放入，依次加入洋葱，姜，鸡蛋，鸡粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，白胡椒粉。
3、抓拌均匀，表面撒一层食用油，腌制十五分钟。
4、取烤盘，铺上一层锡纸，锡纸表面少刷一层油。
5、把腌制好的羊眼用签子穿起来，竹签提前用水泡一下，放入盘中，把腌制多余的汁水淋上，洋葱和姜片挑出。
6、入烤箱 上火230° 下火210° 烘烤模式时间22分钟，烤箱提前预热两分钟。
7、出炉均匀撒入烧烤料，烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了。
羊眼肉的正确吃法
1、准备好材料，毛豆150克，羊眼豆150克。
2、把毛豆剪去尾部，羊眼豆撕去老的筋，分别清洗干净。
3、锅中倒入适量油，先把羊眼豆放入煸炒一下。
4、然后把毛豆也放入锅中，一起翻炒均匀。
5、炒匀后加少许的盐，炒匀。
6、再加入一勺的生抽。
7、和一勺的海鲜酱一起炒匀。
8、放入一个红辣椒后加适量的水。
9、煮至毛豆变酥，汤汁浓稠加适量的糖调味后即可熄火。
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