下列有关旅馆选址要求的表述,说法错误的是( )。
下列有关旅馆选址要求的表述,说法错误的是( )。
A 、与车站、码头、航空港及各种交通路线联系方便
B 、建造于城市中的各类旅馆应考虑使用原有的市政设施,以缩短建筑周期
C 、基地应至少一面临接城市道路,其长度应满足基地内组织各功能区的出入口
D 、应不小于1/4的周边总长度和建筑物不少于2个出入口与一边城市道路相邻接
参考答案
【正确答案:D】
本题涉及的考点是旅馆的选址要求。具体要求包括: (1)基地选择应符合当地城市规划要求等基本条件; (2)与车站、码头、航空港及各种交通路线联系方便; (3)建造于城市中的各类旅馆应考虑使用原有的市政设施,以缩短建筑周期; (4)历史文化名城、休养、疗养、观光、运动等旅馆应与风景区、海滨及周围的环境相协调, 应符合国家和地方的有关管理条例和保护规划的要求; (5)基地应至少一面临接城市道路,其长度应满足基地内组织各功能区的出入口,如客货 运输车路线、防火疏散及环境卫生等要求。
旅馆如何选址求解
旅馆选址在要求上和住宅选址稍有不同,住宅选址考虑的主要是微观环境,而旅馆选址则要从大处着眼,注重宏观环境的利用。
在建造旅馆或购买旅馆或承包旅馆之前,先要观察旅馆所处的地理位置,道路交通,地磁方位,水文地质,环境景观,气候气象,以及地表等情况,从而确定建筑类型或取舍。地表应该清爽整洁,如果地表低洼,或散发臭气的地方都为不吉,应尽量避免。道路交通要便捷,使旅客每天出入,无论到城市的哪个方位,都能有方便的公交车搭乘,使客人有一种方便感。
还应考虑地段和区域。城市中的地段和区域各具特点,要查看区域内的风景游览,宗教活动、文化活动、娱乐活动、体育活动等,这些因素的规模、数量、大小,对旅馆的选址很有参考价值。如果以上这些活动场所较多,就有旅馆的客源保证。
人口与交通也起着决定性作用,在经营旅馆业之前,先要调查该城市或该区域的居住人员情况,常住人口和流动人口情况,以及铁路、航空和其它交通乘客的流动数量,还要把交通的发展和可能改变的规划,乃至交通枢纽及交通工具的变化等,都要考虑进去。总之要求人气必须旺。
还要分析城市类型。就一个城市性质而言,有大量批发商品销售的商业型城市,是经营旅馆业的理想地点。以观光为主的城市,也是经营旅馆业的理想城市,不过有一定的季节性。而在消费型、生产型的城市经营旅馆业,就不如商业观光型城市。
在对旅馆的选址过程中,不可忽视竞争这一问题,要了解该区域内现有的旅馆设施情况与竞争对手的经营特色与状况,看是否有新建旅馆的规划,就连区域内的饮食设施、规模特色、营业时间、顾客层次、消费单价、营业额、菜系和菜单内容等,都要做详细的调查。
旅馆的规模和结构,要由市场需要、经营方式来决定,除客房部分外,其它公共活动部分和饮食部分也需占一定比例,如餐厅、会议厅、医务室、停车场、文化娱乐等各种设施。
如果有条件旅馆内设立餐厅是非常必要的,因为住旅馆的人一般都是外地人,每天需要吃饭,所以吃饭是人考虑的主要问题。旅馆内有餐厅,方便了旅客,才能增强自己与周边旅馆的竞争力。如果旅馆较大,能接待一些小型会议,那就更需要有一个餐厅了。文化娱乐设施要根据条件而定,如果治安条件不佳,或者治安能力差,旅馆规模又不是那么大,还是不开设为好。
在风水学研究中,对旅馆的性质与规模,要根据市场调查和基地选择结果以至主要经营方针,来拟定接待旅客的层次、管理水平及旅馆名称,使旅馆的性质、等级、规模与结构,尽量符合所选定的基础,一旦发现不足应及时对其进行调整和完善。(作者:沈文卓,吉林省易经学会常务理事)
酒店建设应如何选址?
1)预想酒店的性质和规模
在酒店建设的风水学研究中,要对其性质和规模进行拟定。比如:前期要根据市场调查和基地选择结果、根据主要经营方针,拟定接待住客的层次、管理水平及酒店名称的吸引力等,来确定酒店的性质、等级、规模与结构。应尽量符合所选定的基础,一旦发现不足应及时对其进行调整和完善。
2)策划酒店的规模
不同性质等级,不同经营方式的酒店,比例都不相同。一般来说客房面积和其它配套面积各占百分之五十为妥。建造一家酒店不是只为了生存一两年,而是希望长久的发展下去,让自己的品牌能够在市场经济中屹立不倒,这才是目的。
3)酒店的星级
酒店的星级相当一部分取决于风水位置与客源分析。国际上旅游业发达的国家,如法国、瑞士西班牙、日本等多数以二星、三星级酒店,迎合国际国内大众旅游者的需要,就连香港二星、三星级酒店也占百分之六十左右。当然在大城市或者世界著名旅游名胜区,四星、五星级酒店的生意也会很好的。因此酒店需根据包括城市特点在内的各种因素来决定其性质和等级。
4)考虑周围居住的人口与交通
酒店的选址在要求上和住宅选制稍有不同,住宅选址主要从微观环境出发,而酒店的选址则主要从大处着眼,注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前,先要调查该城市的居住人员情况,经济人口和流动人口情况,应该是以人气旺为佳。铁路、航空及其它交通乘客的流动数量,交通的发展及可能改变的规划,交通枢纽及交通工具的变化等。
5)对地理位置和环境的要求
酒店的选址在要求上和住宅选制稍有不同,住宅选址主要从微观环境出发,而酒店的选址则主要从大处着眼,注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前,先要观察酒店选址的地理位置,道路交通,气候气象,地磁方位,环境景观,水文地质,以及地表情况,从而确定建筑类型。地表应该清爽整洁,如果地表不好,或低洼,或散发臭气的地方都为不吉,应尽量避免。
6)了解同行竞争者,并掌握行业发展趋势
酒店的选址在要求上和住宅选制稍有不同,住宅选址主要从微观环境出发,而酒店的选址则主要从大处着眼,注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前,先要了解该区域内现有的酒店旅馆设施情况与竞争对手的经营特色与状况:是否有新建酒店的规划,以及区域内饮食设施、规模特色、营业时间、顾客层次、消费单价、营业额、菜系和菜单内容等。
7)酒店结构 酒店结构也要根据市场需要来建设,通过预设的经营方式和等级来决定,除客房部分外,对于其它公共活动部分如饮食场所也占很大比例,高级的大型酒店应设有餐厅、商场,会议厅,游泳池,健身房,文化娱乐等相应设施,在餐宴内部还分不同的菜系特色,不同规模的厅事等。
另外从经营角度上讲,酒店由稳定的收益点和非收益部分构成,当总建筑面积确定之后,面积结构应精心安排以下几个部分:客房部分包括单床房、双床房、双人房、各种套房等。餐饮部门包括主餐厅、副餐厅、主酒吧、俱乐部、鸡尾酒室、咖啡室等,另外应包括与宴会有关的大、中、小宴会厅;其它营业部门,包括会议室、健身设施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商业中心等。
非收益部分包括,大堂、总服务台、办公室、行李房、电话总机室、电脑室、仓库、更YI室、医务室、职工食堂、锅炉房、停车场、洗车场等,以上这些应请专业人员按风水学原理设计建设为好。
8)地段和区域
一座城市中的地段和区域各具特点,如有需要提供住宿餐饮服务等各项设施及活动场所,就要有酒店旅馆的客源保证。对这些设施与场所的现状与发展作出分析是地区评估的内容之一。除此之外还要查看区域内的风景游览,文化活动、宗教活动、娱乐活动、体育活动等等。这些因素的规模、数量、大小,对酒店旅馆的建造很有参考价值。
9)掌握和了解该城市的类型
酒店的选址,在要求上和住宅选制稍有不同,住宅选址主要从微观环境出发,而酒店的选址则主要从大处着眼,注重宏观环境的利用。
有谁懂,开宾馆需要注意事项,有那些风险,请高人指点
开一家宾馆的注意事项和风险:
1、选址要合理,选的地方要适合开宾馆,而且地方要比较开阔,人流量要比较大。
2、宾馆的装修,要合适,要新颖,要凸显出一种风格,不要乱七八糟。要符合当初选定的主题。
3、宾馆的营销是否单一。有很多宾馆喊口号注重营销,但真正做起来却无从下手。比如营销方案和目标市场不配套,营销方式单一,除了巧立名目的各种打折之外无计可施等等。
其实宾馆有很多低成本的促销活动方式可以选择,例如可以向客人提供早到/晚出的休息阅读间、居住积分活动、免费的报纸服务、免机票手续费等等,还可以和宾馆的供方联合开展促销活动,互惠互利。
还有的宾馆促销活动倒是很多,但没有形成自身的市场营销力。基本是坐等客户上门,协议客户偏多,利润大、层次高的散客市场开发基本等于零,宾馆的营销基本上变成接待协调的一个环节。
4、宾馆服务与市场定位是否脱节。首先是营业时间。很多宾馆的营业时间按行业惯例而定,结果却和本宾馆接待客源的要求相矛盾。
比如宾馆以接待团队客为主,营业时间却拉得很长,既增加了人力成本,又无钱可赚反之有的宾馆以接待商务散客为主,却没有24小时营业的餐厅,让客人夜间应酬完毕回宾馆后饿着肚子睡觉。
其次是房间设施。有的宾馆以接待商务散客为主,单人间却很少,结果卖房时有很大阻力。因为商务客人注重的是隐私和安静,无论是不是一个公司的都喜欢单独使用一个房间,而且这类型客人完全有能力承受单人间偏高价格,宾馆是有利可图的。
5、部门岗位设置是否合理。突出表现在前厅上。前厅是宾馆的门面,很多房间数在250间以下的中小型宾馆,前厅分的岗位很多,有接待,有收银,有问讯,有礼宾,客人进入大厅一看,工作人员比客人还多,显得乱而无序,而且增加了宾馆管理难度。
其实完全可以将总台岗位进行合并,接待员会收银,收银员会登记,行李问讯均由总台一体承担。这样便于人员安排也方便了顾客。也有的宾馆认为这样安排不便于宾馆对前台人员的监控,那就要请这样宾馆的管理者认真想想:管理究竟是为了方便顾客还是为了方便你自己呢。
6、宾馆是否有主动的与客人沟通。很多宾馆管理者认为自己的管理很好了,但是问到他们和客人沟通的情况时都瞠目结舌,感到很困惑。
7、资源是否变成摆设。有的宾馆本身并没有康乐管理的经验,单纯为了上星级搞了康乐设施,结果闲置不用,完全丧失了康乐资源应有的作用。
其实完全可以通过招募会员的方法办成俱乐部的形式,使宾馆增加一个相对稳定的长期消费群体,既为宾馆增加了利润,也可以使宾馆增加美誉度,成为社会休闲服务的先锋。
8、电脑管理系统是否完善。很多宾馆都使用了电脑管理系统,但是不是有效、是不是真正减轻了管理负担,一些宾馆的管理人员不禁露出苦笑。
首先是软件的选择,我很奇怪的事,为什么五星级宾馆使用的软件三星级的宾馆也在使用,而且没有一点变化,难道三星级的管理可以和五星级的管理一样吗?其次是站点的配置。
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