关于职业健康安全措施，下列说法错误的是（ ）。

关于职业健康安全措施，下列说法错误的是（ ）。

A 、用电设备应执行"一机一闸一保护"控制保护的规定。严禁一个开关控制两台及以上用电设备

B 、保护零线必须在配电系统的始端、中间和末端处做重复接地，每处重复接地电阻不得大于20Ω

C 、行灯照明应使用安全特低电压，在特别潮湿场所、受限空间内，行灯电压不应大于12V

D 、吊车严禁超载、斜拉或起吊不明重量的工件

参考答案:

【正确答案：B】

职业病防治法试题及答案(2)

A、工资补助 B、补贴 C、适当岗位津贴

63、不得安排孕期、哺乳期的女职工从事（ C）。

A 高温作业 B 机加工作业 C对本人和胎儿、婴儿有危害的作业

64、用人单位不得安排（C ）从事接触职业病危害的作业。

A 未婚女工 B 女职工 C未成年工

65、粉尘作业时要戴（B ）。

A 棉纱口罩 B 过滤式防尘口罩 C 防毒面具

66、患有（A ）疾病者不得从事接尘作业。

A活动性肺结核病 B慢性胆囊炎 C脂肪肝

67、影响矽肺发病的因素不包括（C ）。

A、 游离二氧化硅含量B、 粉尘浓度 C、个人嗜好

68、我国13种法定尘肺病中致病危害最严重的是（C ）。

A 棉麻尘病 B 谷物尘病 C 矽肺病

69、尘肺病的早期主要症状是（B ）。

A 发热鼻塞、四肢酸疼、咳嗽咯痰等

B 咳嗽咯痰、胸闷胸痛、呼吸困难等

C肋下隐痛、食欲减退、 肝脏肿大等

70、 粉尘对人体的健康危害主要影响（B ）。

A 消化系统 B 呼吸系统 C 神经系统

71、粉尘主要通过（A ）途径侵入人体。

A、呼吸系统 B、消化系统 C、皮肤

72、矽尘是指粉尘中游离SiO2含量大于（C ）的粉尘。

A 5% B 8% C 10%

73、石棉尘主要对人体的（C ）器官有危害。

A、胃部 B、皮肤 C、肺部

74、 煤尘可以引起那种职业病（C ）

A 矽肺 B石棉肺 C煤工尘肺

75、在进入密闭空间前用人单位至少要安排（A ）名监护者在密闭空间外持续进行监护。

A 1 B 2 C 3

76、进入缺氧密闭空间作业必须使用（B ）。

A防滑鞋 B空气呼吸器 C防毒面具

77、职业性急性氨中毒是在职业活动中，短时间内吸入高浓度氨气引起的以呼吸系统损害为主的全身性疾病，常伴有（A）严重者可出现急性呼吸窘迫综合征。

A 眼和皮肤灼伤 B 昏迷 C肢体疼痛

78、急性甲苯中毒诊断分级以不同程度意识障碍划分。凡出现（A ）列为重度中毒。

A昏迷者 B意识模糊 C嗜睡

79、甲醛的职业禁忌证有（A）。

A全身性皮肤病和慢性眼病 B原发性高血压 C风湿性关节炎

80、射线作业，必须穿戴（A ）。

A防射线护目镜和防射线服 B绝缘手套 C空气呼吸器

81、甲醛为较高毒性的物质，被世界卫生组织确定为（B）和致畸形物质。

A 致病 B致癌 C损害

82、一氧化碳中毒是由于含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒，主要损害人的（C ）系统。

A 呼吸 B消化 C神经

83、工业毒物进入人体的途径有3个，即（C ）。

A 口、鼻、耳 B 食物、衣服、水 C 呼吸道、皮肤、消化道

84、硫化氢是一种无色，具有（ A ）的气体、

A、腐臭蛋味 B、刺激性味道 C、臭味

85、急性苯中毒主要表现为对中枢神经系统的麻醉作用，而慢性中毒主要为（ C）的损害。

A、呼吸系统 B、消化系统 C、造血系统

86、在化学物质中，人们经常说的“三苯”是指（C）

A、苯、苯酚、甲苯 B、甲苯、苯胺、苯酚 C、苯、甲苯、二甲苯

87、职业病是完全可以预防的。职业病的预防应遵循（C）预防原则。

A一级 B二级 C三级

88、 噪声聋是生产性噪声引起的职业病，工作场所操作人员每天连续接触噪声8h，噪声声级卫生限值为（B ）分贝。

A 75 B 85 C 88

89、稳态噪声是指声级波动（A ）的噪声。

A、 小于3dB（A）B、 大于3dB（A） C、 大于0、3dB（A）

90、手臂振动病是（A ）从事手持振动工具作业而引起的以手部末梢循环和手臂神经功能障碍为主的疾病，并能引起手臂骨关节骨质改变。

A 长期 B 短期 C 连续

91、（C ）是电焊作业人员常见的职业性眼外伤，主要由电弧光照射、紫外线辐射引起。

A 白内障 B 红眼病 C 电光性眼炎

92、（C ）不属于我国规定的职业病。

A 艾滋病 B 冻伤 C乙肝

93、中暑是高温作业环境下作业人员发生体温升高、肌痉挛或晕厥等疾病的总称。日最高气温（B）、40℃以下时，用人单位全天安排劳动者室外露天作业时间累计不得超过6小时，连续作业时间不得超过国家规定，且在气温最高时段3小时内不得安排室外露天作业

A≥36℃ B≥37℃ C≥40℃

94、以下（A ）属于化学性危害因素。

A、工业毒物 B、振动 C、高温

95、发生危险化学品事故后，应该向（B ）方向疏散。

A、下风 B、上风 C、顺风

96、不同的职业危害对人体的危害不同，如（A ）可导致尘肺病。

A、粉尘 B、毒物 C、噪声

97、目前我国法定职业病中发病率最高的是（A ）。

A、尘肺病 B、噪声聋 C、苯中毒

98、在职业病目录中，（C ）被列为物理因素所致职业病。

A森林脑炎、高原病、手臂振动病

B中暑、黑变病、手臂振动病

C中暑、冻伤、手臂振动病

99、以下说法正确的是（C ）。

A防尘口罩也能用于防毒B防毒面具也可以用于防尘

C当颗粒物有挥发性时，如喷漆产生漆雾，必须选防尘防毒组合防护

100、对放射工作场所和放射性同为素的运输、贮存，用人单位必须配置防护设备和报警装置，保证接触放射线的工作人员佩戴（B ）。

A、射线累积计量仪 B、个人剂量计 C、便携式放射线检测仪

101、允许人员进入密闭舱室的氧气浓度范围为（C） 。

A、 19、5—21% B、 18、5—23% C、 19、5%—23% D、 25%以上

102、允许人员进入密闭舱室时可燃气体浓度要求低于爆炸下限的（C） 。

A、 0、5% B、 1% C、 5% D、10%

103、允许在密闭舱室内进行热工作业时可燃气体浓度要求低于爆炸下限的（B）。

A、 0、5% B、 1% C、 5% D、10%

104、允许人员进入密闭舱室时二氧化碳最大允许浓度为（C）。

A、 50ppm B、 500ppm C、5000ppm D、50000ppm

105、允许人员进入密闭舱室时一氧化碳最大允许浓度为（B）。

A、 5ppm B、50ppm C、500ppm D、5000ppm

106、硫化氢气体的中毒临界值为 （C）。

A、 1ppm B、5ppm C、10ppm D、15ppm

107、公司级环境与职业健康安全教育由（B）具体实施。

A、企划部 B、安监部 C、人事部 D、各车间、工区

108、车间级环境与职业健康安全教育由（B）具体实施。

A、车间领导 B、车间安全员 C、车间生产主管 D、车间班组长

109、企业职工因调整工作岗位或病、事、产假、公出、工伤等原因离开操作岗位一年以上重新上岗时，必须进行相应（D）环境与职业健康安全教育。

A、一级 B、二级 C、三级 D、二、三级

110、对来厂进行一般性参观或学习的人员，必须由（A）负责进行一般

安全、环保注意事项教育，并佩带规定劳保护具进入施工现场。

接待部门 B、安监部 C、行政部 D、办公室

111、涂装作业领班人员应负责每隔（A）小时安排喷涂作业人员轮换休

息，防止中毒。

A、1—2 B、2—3 C、3—4 D、4—5

112、在易燃易爆场所作业不能穿戴（A）。

A、尼龙工作服 B、棉布工作服 C、防静电服 D、耐高温鞋

113、为防止中暑应该少量多次饮水或饮点（C）为好。

A、矿泉水 B、纯净水 C、淡盐水 D、红牛饮料

114、呼吸器官防护类劳保护具不包括（B）

A、滤式防毒面具 B、纱布口罩 C、长管面具 D、滤毒罐（盒）

115、高温季节期间，在密闭、狭小舱室作业时，要加强通风，采取有效的（A） 措施。

A、防暑降温 B、专人监护 C、定期检查 D、应急救援

116、在作业环境噪声强度比较高或在特殊高噪声条件下，施工人员应该佩戴（ C ） 。

A、安全帽 B、安全带 C、耳塞 D、绝缘手套

117、增大与辐射源间的距离，降低工作人员的受照剂量，称为（A） 。

A、距离防护 B、时间防护 C、屏蔽防护 D、隔离防护

118、在不影响工作质量的原则下，设法减少人员受照时间，称为（B）

A、距离防护 B、时间防护 C、屏蔽防护 D、隔离防护

19、下列不属于放射线预防措施中的内防护的是（B）。

A、围封隔离 B、距离防护 C、除污保洁 D、个人防护

120、生产环境中存在有毒物质时，施工人员应该佩戴（D） 。

A、安全帽 B、安全带 C、耳塞 D、防毒面具

121、每年夏季来临前，各企业应对本企业的（A）设备进行一次全面检

修，确保其完好性。

A、防暑降温 B、起重 C、电气 D、办公

122、清油作业连续作业时间不超过（B）个小时，作业人员应及时到

舱室外通风换气和更换滤毒罐的碳粒。

A、3 B、2 C、1.5 D、1

123、进入油舱、油柜前可饮用（D）预防中毒。

A、白开水 B、茶 C、藿香正气水 D、鲜牛奶

124、佩带活性碳过滤口罩进行修补作业时间不得超过（B），如嗅到溶剂

气味并有不适反应时，应立即离开作业现场并更换活性碳。

A、30分钟 B、45分钟 C、1小时 D、2小时

125、在舱室底部施气体保护焊时应采用抽风措施，抽风管应尽量安排在施焊者附近，并且距舱室底部（A）的位置。

A、100mm—500mm B、200mm—500mm C、300mm—500mm D、100mm—300mm

126、处于二氧化碳保护焊施焊平面以下、空间狭小的舱室或空间，（A）人员进入施工。

A、禁止 B、允许 C、监护 D、限制

127、操作砂轮机、敲铲铁锈、高速或飞溅切削作业时人员应佩戴（B）。

A、防护罩 B、防护眼镜 C、手套 D、口罩

128、使用γ射线探伤作业时，应以γ源为圆心，（C）米为半径设置警戒区域。

A、10 B、20 C、30 D、40

129、关于个人劳护用品的穿戴，下列说法错误的是（B）。

A、架子工搭架作业，必须穿戴全身式双钩安全带

B、在舱室内进行油漆喷涂作业，油漆工必须佩戴防毒口罩

C、电焊工电焊作业时，必须使用电焊面罩防弧光伤害

D、冲砂工人作业时，必须穿戴送风式头盔防护

130、火灾使人致命的最主要的原因是（B）。

A、烧伤 B、有毒气体窒息 C、高温烘烤 D、被人践踏

发生在养老院内死亡事件,护理人员怎么写检讨书

1.《护士条例》施行前已经取得护士执业证书的人员，可以 B

A 经中央政府卫生主管部门审核合格，换领护士执业证书

B 经省级地方政府卫生主管部门审核合格，换领护士执业证书

C经市级地方政府卫生主管部门审核合格，换领护士执业证书

D经县级地方政府卫生主管部门审核合格，换领护士执业证书

2.护士参与医疗卫生机构的民主管理，主要包括 B

A 指导权和领导权B 批评权和建议权C 决策权和管理权D 监督权和控诉权

3.以下由全国人民代表大会及其常务委员会制定的法律文件是 D

A 《临床输血技术规范》B 《人体器官移植条例》

C 《中华人民共和国母婴保健法实施办法》D 《中华人民共和国执业医师法》

4.以下哪项不属于专科护士的职能 D

A 提供某一领域的临床护理服务B 开展专科领域的护理研究

C 对同业的护理人员提供专科领域的信息和建议D 对专科疾病的诊断和治疗提供建议和指导

5.关于护士执业记录，错误的说法是 D

A 建立护士执业记录是依法行政、科学行政、科学管理的需要

B 是卫生行政部门进行护士执业注册变更、延续的依据

C 包括护士执业良好记录和护士执业不良记录

D 执业不良记录仅限于护士违反《护士条例》有关规定所受到的处分、处罚

6.以下关于护士参加专业培训的说法，正确的是 A

A 护士应该接受终身教育B 护士接受专业培训与医疗卫生机构无关

C 护士接受专业培训应以基本知识和技能为主D 护士接受专业培训会导致护理工作质量下降

7.关于医学照顾与生活照顾的相同和差别，错误的描述是 D

A 两者都是帮助有需要者完成身体所需要的日常活动B 医学照顾基于专业的知识和技能

C 医学照顾要以保证健康、生命安全和利于康复为目标 D 两者没有本质区别

8.护士的在职培训不包括 C A 岗位培训B 学历教育C 学校教育D 继续教育

9.注销护士执业注册的正确含义是 D

A 是基于特定事实的出现，有卫生行政部门依据法定程序收回护士执业注册证书

B 不具备取得护士执业注册的条件而取得护士执业注册的，由有关行政机关予以注销

C 具备取得护士执业注册的条件，但因执业注册所依据的法律、法规、规章修改或废止，或客观情况发生重大变化，基于公共利益的需要，由有关行政机关予以注销

D 护士取得执业注册后从事违法活动，行政机关依法予以注销执业注册

10.关于处方权，叙述正确的一项是 C

A 凡是执业医师都有处方权B 执业助理医师有独立处方权

C 经注册的执业医师在执业地点取得相应的处方权D 经注册的执业助理医师在执业地点取得相应的处方权

11.《国际护士伦理学国际法》规定的护士基本职责不包括 A

A 提高舒适B 保护生命C 减轻痛苦D 增进健康

12.护士在工作中面临的化学性危害因素主要包括 C

A 血源性疾病病原体B 乳胶手套引起的过敏反应

C 放射性药品产生的放射性伤害D 长期站立导致的静脉曲张

13.关于医师和护士的关系，下列说法错误的是 C

A 医疗和护理是既有合作又有分工的两个专业

B 在如何护理病人的问题上，应该由护士作出决策，进行组织安排

C 护士是医生的助手或部下D 护理要根据诊断、治疗进行，但不等于护理工作没有相对独立性

14.国家的根本法是 C A 刑法B 民法C 宪法D 诉讼法

15.关于紧急救护，以下说法错误的是 D

A 遇有患者病情危急时，护士应立即通知医师B 医师不能马上赶到时，护士应当先行实施必要的紧急救护

C 护士实施必要的抢救措施，要避免对患者造成伤害D 护士有权独立抢救危重病人

16.《护士条例》施行以前，护理工作中不存在的问题是 B

A 护士的合法权益缺乏法律保障B 一些护士不能全面严格地履行护理职责

C 部分医疗卫生机构随意减少护士职数，致使医护比例严重失调

D 有用“护工”替代护士从事护理工作的趋势

17.将“护士的沟通技巧及职业压力调试”作为培训内容的是以下哪个专科护士培训 B

A器官移植专业护士B 肿瘤专业护士C 急诊护士D 手术室护士

18.中药饮片处方其计量单位为 A A 克（g）B 两C 千克D 毫克

19.关于医院感染的概念，错误的描述是 C

A 住院病人在医院内获得的感染B 在医院内获得出院后发生的感染也属医院感染

C 入院前已开始或者入院时已处于潜伏期的感染D 医院工作人员在医院内获得的感染

20.事业单位职工享受带薪年休假的条件是连续工作满 A A 1年B 2年C 5年D 10年

21.护士保证患者治疗效果和医疗安全的首要工作是 A

A 正确执行医嘱B 拒绝执行有问题的医嘱C 紧急状态下的救护措施D 尊重、关心、爱护患者

22.下列属于护士执业所需要的非物化的条件的是 D A 设备B 环境C 物品D 技术规范

23.关于《护士条例》，以下说法正确的是 A

A 自公布之日起生效B 只对护士有规范作用C 没有溯及力D 由全国人大常委会公布施行

24.对于长期从事护理工作的护士应当颁发荣誉证书，我国目前对于护龄C 年的护士颁发荣誉证书 A 20B 25C 30D 35

25.目前政府采取的踧踖护理事业发展的措施主要体现在 A

A 《护士条例》B 《关于加强城市社区卫生人才队伍建设的指导意见》

C 《中国护理事业发展规划纲要（2005-2010年）》D 《中华护理学会章程》

26.某护士原在A省执业注册，因工作调动变更执业注册到B省，后又调动变更执业注册至C省，当其需要执业注册延续时，应向以下哪个部门申请 C

A A省卫生厅B B省卫生厅C C省卫生厅D A省或C省卫生厅

27.《护士条例》制定的过程中，护理界反映最为突出的问题是 D

A 护士工作条件问题B 护士地位问题C 护患关系问题D 合同制护士问题

28.社区护理服务的关注人群不包括 C

A 老龄人口B 诊断明确的慢性病患者C 急诊患者D 妇女和儿童

29.劳动者进行职业病诊断，应在 依法承担职业病诊断的医疗卫生机构进行 C

A 用人单位所在地B 本人居住地C用人单位所在地或本人居住地D 全国范围内任意

30.医疗废物在医疗卫生机构暂存的时间不得超过 B A 24小时B 2天C 5天D 10天

31.以下可作为申请护士执业注册的学历证书是 B

A 成人高等学校全日制护理学专业专升本毕业证书B 普通中等专业学校三年制全日制普通中专毕业证书

C 普通高等学校夜大学护理学专业大专毕业证书D 高等教育自学考试护理学专业本科毕业证书

32.以下属于护士权利的是 D

A 遵守法律、法规、规章和诊疗技术规范的规定B 保护患者隐私

C对医疗卫生机构和卫生主管部门的工作提出意见和建议D 发现患者病情危急，立即通知医生

33.医疗卫生机构发生以下应被处罚的情形，卫生部门不作为执行处罚的政府主管部门的是 D

A 护士配备数量低于国务院卫生主管部门规定的护士配备标准

B 允许未取得护士执业证书的人员在本机构从事诊疗技术规范规定的护理活动

C 允许未办理执业地点变更手续的护士在本机构从事诊疗技术规范规定的护理活动

D 未执行国家有关工资、福利待遇的规定

34.申请护士执业注册应具备的条件有“具有完全民事行为能力”，具有“完全民事行为能力”的人一般是指年龄在B 以上的公民 A 16周岁B 18周岁C 20周岁D 22周岁

35.2006年国际护士节的主题是 A

A 保证安全的护士配置，保障患者的生命安全B提高社区护理品质，引领初级卫生保健

C 无论何时何地 护士永远为你服务D 为了病人安全，抵制伪劣药品

36.关于医疗机构对护士在职培训的义务，叙述错误的一项是 D

A 应当制定本机构护士在职培训计划B 应当实施本机构护士在职培训计划

C 保证护士接受培训D医疗机构仅应针对本机构执业护士进行在职培训

37.目前的护理理念是 B

A 以疾病为中心B 以病人为中心C 以病人的需要为中心D 以人的健康为中心

38.以下人群不得安排从事接触职业病危害作业的是 A

A 未成年人B 孕期女职工C 哺乳期女职工D 患有慢性病的职工

39.专科护理领域护士培训大纲》规定，各专科护士培训的对象都是具备 B以上临床护理工作经验的注册护士 A 1年B 2年C 3年D 5年

40.以下不属于医疗废物的是 D

A 使用过的注射器针头B 传染病人的生活垃圾C 包扎伤口拆下的敷料D 骨折病人的饮料瓶

41.以下属于护士义务的是 C

A 按照国家有关规定获取工资报酬、享受福利待遇、参加社会保险

B 获得与本人业务能力和学术水平相应的专业技术职务、职称

C 参与公共卫生和疾病预防控制D 对医疗卫生机构和卫生主管部门的工作提出意见和建议

42.针刺伤可以传播多种血源性传染病，被刺伤的医务人员中，护士占 C

A 50%B 60%C 80%D 90%

43.《医院管理评价指南》规定的，综合医院病房护士与床位的比例应该为 B

A 0.33：

1、B 0.4：

1、C 0.5：

1、D 1：

1、

44.护士执业资格考试办法的制定者是 C

A 国务院卫生主管部门B 国务院卫生主管部门和教育部门

C 国务院卫生主管部门和人事部门D 国务院卫生主管部门、人事部门和教育部门

45.护士在执业活动中有以下情形之一，县级以上地方人民政府卫生主管部门可以责令改正，给予警告，但应除外 C

A 发现患者病情危重未立即通知医师B 泄露患者隐私

C 发现医嘱违反诊疗技术规范的规定仍予执行

D 发生自然灾害等严重威胁公众生命健康的突发事件，不服从安排参加医疗救护

46.护士履行的护理活动是指 A

A 诊疗技术规范中规定的护理活动B教科书中规定的护理活动

C 医院制定的护理常规中规定的护理活动D 患者不能进行的护理活动

47.社区护理人员的初级任职资格可以通过以下哪种途径获得 C

A 普通高、中等医学院校护理学专业全日制毕业后可获得

B普通高、中等医学院校护理学专业全日制毕业后经一年社区护理培训并考试合格可获得

C 参加全国卫生专业技术资格考试的护理学专业考试获得

D 全日制护理学专业大学本科毕业后可直接获得

48.重症监护（ICU）护士培训的时间为 CA 1个月B 2个月C 3个月D 4个月

49.专科护士培训理论和业务知识的集中学习时间是 A

A 1个月B 1.5个月C 2个月D 2.5个月

50.医疗事故技术鉴定费用的支付原则 D

A 医疗机构支付B 患方支付C 提出医疗事故处理申请的一方支付

D 属于医疗事故的，鉴定费由医疗机构支付；不属于医疗事故的，由提出医疗事故处理申请的一方支付

51.行政区域内护士执业良好记录和不良记录应由以下哪个部门建立 C

A 县级以上地方人民政府卫生主管部门B 市级以上地方人民政府卫生主管部门

C 省级以上地方人民政府卫生主管部门D 中央人民政府卫生主管部门

52.医疗护理质量的核心是 C

A 保障医务人员安全B 提高患者治愈率C 保障患者安全D 减少差错事故发生

53.通过追究违法者的法律责任，不仅对违法者具有教育、威慑的作用，而且可以教育其他社会成员依法行事，不做有损国家、社会、集体、他人合法权益的事。这是法律责任的 C

A 惩罚功能B 预防功能C 规范功能D 救济功能

54.《医务人员艾滋病病毒执业暴露防护工作指导原则（试行）》规定，对 均应视为具有传染性的病源物质 D

A 所有病人的血液B 所有病人的体液C 被血液、体液污染的物品D 上述均是

55.目前我国实行专业技术职务制度是 C A 合同制度B 终身制度C 聘用制度D 代管制度

56.医疗卫生机构接到患者投诉护士，应当进行调查。调查的对象应该包括 D

A 仅包括患者本人B 仅包括当事护士C 患者本人和当事护士D 患者本人和当事护士及其同事、护士长

57.护士因不履行职责受到投诉的，医疗卫生机构的作法，不正确的一项是 C

A 进行调查B 对于调查结果属实的，对护士作出处理

C 调查结果和处理情况应保密D 调查处理情况告知投诉人

58.我国恢复本科层次的高等护理教育是在 B

A 1980年B 1983年C 1985年D 1992年

59.到社区卫生服务机构工作的护师，参加全国卫生专业技术中级资格考试，可以 A

A 提前一年考试B 提前二年考试C 免考其中一门D 免考其中两门

60.医师开具处方和药师调剂处方应遵循的原则不包括 B

A 安全B 无害C 有效D 经济

61.以下护士在执业活动中的表现，错误的是 B

A 发现患者病情危急，立即通知医师

B 抢救垂危患者时，不能实施紧急救护，必须遵医嘱

C 发现医嘱违反法律、法规、规章或者诊疗技术规范规定，向开具医嘱的医师提出

D发现医嘱违反法律、法规、规章或者诊疗技术规范规定，如有必要，向该医师所在科室负责人报告

62.护士执业的根本准则是 A

A 遵守法律、法规、规章和诊疗技术规范的规定B 在执业活动中发现患者病情危急，应当立即通知医生

C 尊重、关心、爱护患者，保护患者的隐私D 参与公共卫生和疾病预防控制工作

63.护士执业注册证书主要内容不包括

A 护士本人基本情况：姓名、性别、年龄、民族B 护士执业地点

C 颁发护士执业注册证书的卫生行政部门以及签章D 护士的学历、职称

64.以下情形中，不应撤销护士执业注册的是 D

A 非卫生行政部门进行的护士执业注册B 以欺骗、贿赂等不正当手段取得的护士执业注册

C 违反法定程序作出的护士执业注册D 护士亡或者丧失行为能力

65.被HBV感染患者用过的针头刺伤，发生HBV感染的危险为 B

A 5%B 10%C 20%D 30%

66.护士在紧急情况下为抢救患者生命实施必要的紧急救护，应该做到以下几点，但除外 B

A 必须依照诊疗技术规范B 必须有医师在场指导

C 根据患者的实际情况和自身能力水平进行力所能及的救护D 避免对患者造成伤害

67.关于职业健康检查，下列错误的说法是 B

A 从事接触职业病危害的作业的劳动者，用人单位应该组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查

B 职业健康检查结果归用人单位所有，不得告知劳动者本人

C 执业健康检查的费用由用人单位承担

D 用人单位不得安排未经上岗前职业健康检查的劳动者从事接触职业病危害的作业

68.以下符合处方规则的叙述是 C

A 每张处方最多写2名患者的用药B 西药和中成药必须分别开具处方

C 一般应注明临床诊断D 开具处方后应留有一段空白再签名

69.第二类精神药品处方用纸为 B

A 淡黄色，右上角标注“精二”B 白色，右上角标注“精二”

C 淡红色，右上角标注“精二”D 淡绿色，右上角标注“精二”

70.以下属于医疗事故的是 C

A 在紧急情况下为抢救垂危患者生命而采取紧急医学措施造成不良后果

B 无过错输血感染造成不良后果

C 药物不良反应造成不良后果D 因患方原因延误诊疗导致不良后果

71.《医院管理评价指南》规定的，重症监护病房护士与床位比为 C

A 1-2：

1、B 2-2.5：

1、C 2.5-3：

1、D 3-3.5：

1、

72.某护士因故被吊销执业证书，当其申请再次执业注册时至少应在被吊销执业证书之日起 C

A 半年B 一年C 二年D 三年

73.我国护理专业学术团体是 A

A 中华护理学会B 中国医院协会C 中华医学会D 中华预防医学会

74.《护士条例》规定的医疗卫生机构的职责中，不包括 D

A 按照卫生部的要求配备护士B 为护士办理执业注册C 保障护士合法权益D 加强护士管理

75.护工的工作应仅限于提供 B

A 静脉推注药液（不包括静脉穿刺）B 基础的生活照顾和床位清洁卫生C 生命体征测量D 口腔护理

76.法定的传染病责任报告人是 C

A 传染病病人B 传染病病人家属C 医疗机构的医务人员D 未执行责任的医务人员

77.受到国务院有关部门授予的全国卫生系统先进工作者荣誉称号的护士，享受以下待遇 A

A 省部级劳动模范、先进工作者B地市部级劳动模范、先进工作者

C县级劳动模范、先进工作者D医疗卫生机构劳动模范、先进工作者

78.《中国护理事业发展规划纲要（2005-2010年）》提出，到2010年，大专层次的护理教育招生比例应达到 B A 20%B 30%C 40%D 50%

79.《中国护理事业发展规划纲要（2005-2010年）》提出，发展护理事业的核心在于 A

A 满足人民群众不断增长的健康服务需求B 提高护士专业水平

C 提高专科领域的护理技术水平D 大力发展社区护理

80.以下不包含在工资总额中的项目是 A

A 奖金B 计时工资C 津贴D 劳动保护的各项支出

81.护士从事护理活动唯一合法的法律文书是 B

A 《护士条例》B 护士执业证书C 护理或助产专业毕业证书D 《护士管理办法》

82.以下不属于岗位培训的是 C A 岗前培训B 在岗培训C 继续教育D 转岗培训

83.以下不属于应该撤销护士执业注册的情形是 A

A 护士执业注册有效期届满未延续B 行政机关工作人员滥用职权作出的准予行政许可决定

C 违反法定程序作出的准予行政许可决定D 对不具备申请资格的申请人作出的准予行政许可决定

84.对于患职业病的护士，应享受以下权利，但除外 D

A 依法享受国家规定的职业病待遇

B 诊疗、康复费用，按照国家有关工伤社会保险的规定执行

C 被诊断患有职业病，但用人单位没有依法参加工伤社会保险的，其医疗的生活保障由用人单位承担

D 用人单位除负责患职业病护士的生活保障外，不负责其他经济损失，护士不得向用人单位提出赔偿要求

85.灾害事故医疗救援工作的主管部门是 A

A 县级以上政府卫生行政部门B 县级以上综合性医疗机构

C 省级政府卫生行政部门D 省级综合性医疗机构

86.以下可作为申请护士执业注册学历的是 C

A 成人高等学校护理学专业毕业证书B 网络教育护理学专业毕业证书

C 独立设置的学院普通高等教育护理学专业毕业证书D 高等教育自学考试护理学专业毕业证书

88.关于处方，下列说法错误的是 D

A 由注册的执业医师和执业助理医师在诊疗活动为患者开具的医疗文书

B 由取得药学专业技术职务任职资格的药师审核、调配、核对的医疗文书

C 是作为患者用药凭证的医疗文书D 医疗机构病区用药医嘱单不属于处方

89.受聘人员有以下哪种情形，聘用单位可以随时单方面解除聘用合同是 C

A 受聘人员在试用期内B 女职工在孕期、产期和哺乳期内

C 严重扰乱工作秩序，致使聘用单位、其他单位工作不能正常进行

D 患病或者非因公负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由聘用单位安排的其他工作

90.以下不享受当年年休假的情形是 C

A 职工请事假10天累及以上且单位按照规定不扣工资的

B 累计工作满1年不满10年的职工，请病假累计1个月以上的

C 累计工作满10年不满20年的职工，请病假累计3个月以上的

D累计工作满20年以上的职工，请病假累计3个月以上的

91.以下高（中）等医学院校不同学制毕业生，不能申请护士执业注册的是 D

A 5年制大学本科B 3年制大学专科C 3年制中专D 2年制中专

92.依照相关法律法规，对扰乱医疗卫生机构秩序、致使医疗教学、科研不能正常进行、尚未造成严重损失的，应处 A

A 警告或者二百元以下罚款B五日以下拘留或五百元以下罚款

C 五日以上十日以下拘留D十日以上十五日以下拘留

93.护士继续教育的学习目的是学习 D

A 基本理论、基本知识、基本技能B 疾病的诊断、治疗知识

C 护理管理、护理教育、护理研究知识D 新理论、新知识、新技术、新方法

94.以下对于由于职业原因使护士受到的伤害描述，错误的是 D

A 接触抗癌药物造成毒性反应B 接触抗癌药物造成遗传损伤

C 接触X线造成物理性损伤D 工作风险、工作压力等造成生理性损伤

95.护士变更执业注册的内容是 C A 执业类别B 执业范围C 执业场所D 执业者姓名、出生日期

96.护士发现医嘱有以下情形的，应当执行 A

A 符合患者的诊断，剂量正确B 违反法律、法规C 违反医疗卫生管理部门规章D 违反诊疗技术规范

97.《医疗卫生津贴试行办法》规定，从事影响身体健康工作的人员领取不同级别的津贴，其依据是 C

A 工作量大小和时间长短B 工龄长短和性别不同C 条件好坏和防护难易D 危害身体健康程度

98.下列不属于尘肺的是 D A 云母尘肺B 石棉肺C 电焊工尘肺D棉尘病

99.以下类别的处方保存期限与其他三个不同的是 C

A 普通处方B 急诊处方C 第二类精神药品处方D 儿科处方

100.急诊处方用纸为 D A 白色B 淡绿色C 淡红色D 淡黄色

职业安全健康知识竞赛试题

看吧 这是网上最全的了 答案在后面。

食品卫生安全知识竞赛题库及答案

一、单项选择

1，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （ ）

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品

2、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识 （ ）A、英文 B、中文 C、本国文字 D、其它文字

3、对于儿童来说下面哪种氨基酸也是必需氨基酸 （ ）A、蛋氨酸 B、组氨酸 C、亮氨酸 D、赖氨酸

4、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是 （ ） A、苯并芘 B、二恶英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺

5、发芽马铃薯的主要致毒成分是 （ ）A、亚麻苦苷 B、苦杏仁苷 C、秋水仙碱 D、龙葵素

6、煎炸食物时油温不宜过高的原因是 （ ）A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确

7、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 （ ）A、易感染上旋毛虫病

B、易引起食物中毒C、不易被人体消化

D、以上说法都正确

8、汤圆变红后不能食用的原因是 （ ）A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良B、变红后汤圆的口感不好C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒D、以上说法均不正确

9、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，处理方法正确的是（ ）A、不再食用B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用C、用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

10、选购放心肉,正确的做法是 （ ）A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章 B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购买熟肉制品，要仔细查看标签D、以上做法都正确

11、食品安全监管的目的是为了（ ）地预防、减轻和消除食品安全的危害与风险，防止特大食品安全事件发生，确保人民群众食品安全。 （ ）A、尽量 B、最大限度 C、尽最大努力 D、彻底

12．巴氏消毒法的温度范围为 （ ）

A．75~95℃ B．63~85℃ C．60~90℃ D．65~95℃

13、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 （ ）A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确

14、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是 （）A、苏丹红 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺

15、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )A、4-10℃ B、0-（-29℃） C、0-（-10℃） D、0-（-18℃）

16、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 ( ) A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿

17、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ ( )A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症

18、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是

( )A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确D、以上说法都正确

19、防止黄曲霉素污染食品的首要措施是： ( )

A．加碱水洗被污染的食物

B．食品防霉

C．制定食品中最高允许含量

D．加热破坏毒素

20、消费者因食品缺陷造成人身损害的： （ ）A、只可以向销售者要求赔偿B、只可以向生产者要求赔偿C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

D．以上都不是

21、下列哪种疾病是由于缺乏维生素D引起钙磷代谢紊乱引起的：（ ）A、过敏症状 B、佝偻病 C、神经炎 D、贫血

22、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是： （ ）

A．冰箱内的生熟食物必须分开放置

B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

23、下列调味品与患高血压有关的是？ （ ）A、胡椒面

B、含钠盐

C、味精

D、辣椒粉

24、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起 （ ）

A．甲基汞 B．镉 C．铅 D．砷 E．亚硝胺

25、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（ ）A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

26、硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为 （ ）A、海产品

B、蔬菜类

C、肉类

D、粮谷类

27、粮食不宜加工过细，原因是 （ ）A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存

D、粮食加工过细，不易煮烂

28、芝麻油含哪种维生素比较丰富？ （ ）A、维生素D

B、维生素E

C、维生素A

D、维生素C

29、河豚鱼中含的河豚毒素（TTX）是 （ ）A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素B、较稳定的，煮沸可解毒C、一种过敏性物质，可引起过敏反应

D、胃肠道毒素，引起腹泻

30、饮水消毒常用的化学药剂是 （ ）A、氧气

B、高锰酸钾

C、氯

31、主要的产热营养素是 （ ）A、蛋白质、维生素、无机盐 B、脂类、碳水化合物、蛋白质C、无机盐、水

32、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最严重的是 （ ）A、小麦

B、大米

C、花生和玉米

33、某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说他应该多食入哪类食物可缓解便秘。 （ ）A、肥肉

B、鱼类制品

C、蔬菜水果

34、绿色食品标志使用权的有效期是（ ）年？ A、1年 B、2年 C、3年

35、儿童不宜经常食用以下哪种食品：（ ）A、五谷杂粮B、坚果类的零食 C、各种保健品

36、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（ ） A、让胡萝卜充分炒熟B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出C、灭菌

37、发霉的茶叶不能喝的主要原因是 （ ）A、霉变的茶叶失去了香味 B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊 C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康

38、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分 （ ） A、红烧 B、清蒸 C、油煎

39、钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（ ）A、维生素B B、维生素C C、维生素D

40、合格奶粉不会出现下列哪种情况： （ ） A、天然的淡黄色B、有结晶C、清淡的乳香气

41、假酒中导致失明的物质为 （ ）A、甲醛 B、甲醇 C、乙醇

42、食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是 （ ）A、含有皂素

B、含有秋水仙碱 C、含有龙葵素

43、以下属于食用天然色素的是 （ ）A、姜黄素 B、亮蓝 C、孔雀石绿

44 下列哪种物质属于必需脂肪酸？ （ ）

A. 牛磺酸 B. 棕榈酸 C. 油酸 D. α-亚油酸

45. 含铁较少的食品是下列哪种？ （ ）

A. 鸭血 B. 猪肝 C. 牛奶 D. 木耳

46. 粮食加工精度越高会导致什么结果？ （ ）

A. 纤维素含量越高，维生素含量越高

B. 纤维素含量越高，维生素含量越低

C. 纤维素含量越低，维生素含量越高

D. 纤维素含量越低，维生素含量越低

47.冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？ （ ）

A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是

48.下列哪种食物含钙最丰富 （ ）

A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶

49. 下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？ （ ）

A. 鸡蛋 B. 粮食 C. 鱼类 D. 蔬菜

50.下列哪种食物含铁最丰富？ （ ）

A.冬瓜 B.白菜 C.牛奶 D.鸭血

51.目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么？ （ ）

A.铁强化醋B.铁强化酱油C.铁强化盐D.铁强化味精

52.下列哪种维生素属于水溶性维生素？ （ ）

A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E

53.下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？ （ ）

A.芒果 B.牛奶 C.白萝卜 D.豆腐

54.关于营养物质的有关叙述中不正确的是？ （ ）

A.能够维持机体正常生命活动的物质是营养物质

B.能够保证机体生长发育的物质是营养物质

C.能够保证机体完成生殖的外源物质是营养物质

D.氧气是机体从空气中摄取的物质，所以是营养物质

55.人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是 （ ）

A.每天都有蛋白质需要更新

B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质

C.蛋白质在体内不能贮存

D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成

56.水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的主要作用是（ ）

①参与新陈代谢②参与营养物质、代谢废物的运输③良好的溶剂④贮藏能量

A.①②④

B.②③④

C.①③④

D.①②③

57.对于少年儿童来说其体内能量应该（ ）

A.摄入量大于消耗量

B.摄入量小于消耗量

C.摄入量等于消耗量

D.摄入量越大越好

58.海产鱼的鱼肝油中的什么营养素含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？（ ）

A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素D D.铁

59.人体消化吸收的重要器官是 （ ）

A.小肠 B.大肠 C.胃 D.口腔

60.调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（ ）

A.食盐 B.味精 C.醋 D.酱油

61.在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？ （ ）

A.食盐 B.酱油 C.糖 D.醋

62.膳食中铁的良好来源是下列哪项？ （ ）

A.蔬菜 B.牛奶 C.动物肝脏 D.谷类

63.婴幼儿缺乏维生素D 和钙，会发生何种疾病? （ ）

A.佝偻病 B.骨质疏松症 C.干眼病 D.脚气病

64.在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是 （ ）

A.维生素 B.蛋白质 C.矿物质 D.脂肪

65.与高血压的发生密切相关的矿物质是 （ ）

A.钙 B.铁 C.钠 D.锌

66.人体最经济的能量来源是 （ ）

A.谷类 B.油脂类 C.蔬菜类 D.水果类

67.味精的主要呈鲜物质是什么？（ ）

A.蛋白质 B.谷氨酸 C.矿物质 D.维生素

68.下列哪种物质是人体最理想、最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（ ）

A.动物蛋白 B.薯类淀粉 C.动物脂肪 D.粮谷类

69.婴幼儿缺锌的症状主要有 （ ）

A.生长发育缓慢

B.味觉减退、食欲不振

C.鸡胸

D.免疫功能低下

70.眼睑下垂、吞咽困难是下列哪种食物中毒的症状 （ ）

A.亚硝酸盐中毒

B.肉毒中毒

C.砷中毒

D.有机磷农药中毒

71.青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入 （ ）

A.牛奶 B.瘦肉 C.海产品 D.蔬菜

72.促进儿童少年发育最积极的因素是 （ ）

A.遗传 B.营养和体育锻炼 C.生活制度 D.疾病

73.与儿童佝偻病关系较密切的营养素有 （ ）

A.铁、碘

B.氯化钾、必需脂肪酸

C.钙、维生素D

D.葡萄糖、必需氨基酸

74.下列哪种属食物中毒的范畴 （ ）

A.伤寒 B.甲型肝炎 C.肉毒中毒 D.暴饮暴食性胃肠炎

75.下列说法中正确的是 （B）

A.一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论

B.安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时力求把可能存在的任何风险降至最低限度

C.绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品

D.过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度

76.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。 （ ）

A.苯并芘 B.二恶英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺

77.食品标签上必须标注的内容是什么？ （ ）

A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有

78. 一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是： ( )

A 立即报告上级，并销毁可疑中毒食品

B 容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延

C立即采集呕吐物、排泄物和血液送检

D 明确诊断，及时组织抢救患者

79.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 （ ）

A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用

D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱

80.下列防范食品污染采取的错误措施是 （ ）

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D.尽量用封闭的容器装食物

81.生猪等动物实行定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（ ）

A.蓝色 B.红色 C.绿色 D.黄色

82.以下哪种说法是正确的？（ ）

A.绿色食品就是绿颜色的食品

B.天然的食品都是绿色食品

C.野生的食品就是绿色食品

D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

83.鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精？（ ）

A.不易溶化

B.有苦咸味

C.有粘糊感

D.以上出现都说明是劣质味精

84.鉴别汽水质量，以下不正确的方法是 （ ）

A.清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感

B.混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象

C.打开瓶盖时冒的气泡越多越好

D.汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下来

85、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？( )

A、食品装得太多了

B、食品已变质，绝对不能吃

C、食品发酵，但可以吃。

86、天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是： ( )

A、水果；B、 鱼肉；C、 谷物；D、 乳类。

87、不属于乳类的食品是 ( )

A、豆浆 ；B、 酸酸乳；C、 早餐奶；D、 酸牛奶。

88．复原乳的主要成分是： （ ）

A、乳清粉；B、 脱脂奶粉；C、 全脂奶粉；D、 奶精。

89、以奶油为主要原料的冷饮品是： ( )

A、雪糕；B、 冰淇淋；C、 奶茶；D、 刨冰。

90．不能与奶同时进食的是 ( )

A、鸡蛋；B、 板蓝根；C、 牛肉干；D、馒头。

91、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，下列属于化学保藏方法的是（ ）

A 冷却保藏

B 高压保藏

C 烟熏保藏

D 冻结保藏

E 辐照保藏

92、烹调过程中可能产生的有害物质不包括 （ ）

A 油脂热聚合物

B 过氧化物

C 丙烯醛

D 致癌物质

E 还原物质

93、食物代谢解毒的主要部位是 （ ）

A 胃

B 口腔

C 小肠

D 大肠

E 肝脏

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