家用磨刀石多少目合适

一般家里面用的磨刀石的目数以800—1000目合适。磨刀石是由砂岩成，目数它代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小。通用磨刀石是600目，超精细的是1200目。一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数则用构于精磨。

根据磨刀石表面粗细程度的不同，可将其分为粗磨石、中磨石和精磨石三种类型。粗磨石的表面较为粗糙(目数在3000目以下;目数可代表磨刀石表面凸起颗粒物的数目，目数越小、表面越粗糙)，适合做开刃、粗磨之用。精磨石的表面较为光滑(目数在5000目以上)，适合进行精细研磨;中磨石的表面光滑程度介于粗磨石与精磨石之间。

磨刀用哪种磨刀石更好

1、若刀具或工具所用钢材较好或硬度较大，选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石以及油石。

2、若刀具和工具所用材料是比钢材还硬的合金材料，则选择金刚石磨刀石、高性能陶瓷磨刀石。

磨刀方法：

1、切菜刀刃比较锋利，且左右两边刀刃磨的角度不一样，从左边看刀刃近乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀的时候左边面的角度要小。

2、开始磨刀，磨刀石要保持湿润，磨刀时有长流水冲洗更好，磨刀石要能固定。

3、磨左边刃的时候角度放小，双手手指紧紧钳住刀身，固定角度不能变。贴着磨刀石前后往复移动，注意向身体方向用力摩擦，向前推时不用力。

4、磨右边刃时角度比左边刃稍大，依然保持角度不变，贴着磨刀石前后往复移动，注意向身体方向拉时不用力，向前推时则用力摩擦。

5、磨过一遍后，观察刀刃每段是否锋利，可用拇指沿刀刃的垂直方向轻刮感受触感，若感觉是滑的则不够锋利，可在这一段刀刃重点磨一遍。

磨刀石一般买多少目？

磨刀石一般买400目到800目的。

磨刀石是由砂岩成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小。通用磨刀石是600目，超精细的是1200目。一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数则用构于精磨。

如果从实用的角度来说随便一块稍粗的石头就足够了，180目到1000目之间的都可以，其中400目到800目这个区间是比较友好的，有可观的切削力，不是大的崩口都能轻松地修复，刃口也不会很毛糙，即使不仔细的磨，也能极为轻易地达到削纸流畅，剃毛的锋利度。

常见的磨刀石种类

1、油石

油石是西方传统的磨刀石，这种磨刀石在使用之前，要在磨刀石上抹一点油。一般来讲油石有比较贵的阿肯色州油石，也有比较便宜的印度油石。

2、水磨石

市面上使用最多的磨刀石，使用非常方便，浇水就可以磨刀，清洗也更方便，冲一下就干净了。其优势在于有助于减轻磨刀时的摩擦力，在打磨的时候也更易于来回移动，这种磨石的优势在于打磨时间较短。备受人们青睐的水滴青，就是天然水磨石中的一种。

3、陶瓷磨石

陶瓷磨刀石是天然磨刀石的早期替代品。不过陶瓷磨刀石的质量不等，差异很大。陶瓷磨刀石在使用前也要浸泡，但陶瓷磨刀石最少要浸泡十分钟或者更长时间，以使磨石的孔隙饱和。

磨菜刀一般用多少目的磨石?

磨菜刀一般用800-1000目的磨石就可以了。

一般家里使用的磨刀石目数为800-1000目是最好的。磨刀石由砂岩制成，目数代表砂岩颗粒的粗细，目数越大，颗粒越小。 通用磨刀石为600目，超细磨石为1200目。 一般粗磨用低目数的油石，细磨用高目数的磨刀石。

磨菜刀一般使用1000/3000目双面磨石。根据磨刀石的表面厚度，可分为粗磨石、中磨石和细磨石三种。 粗磨石表面比较粗糙（目数在3000目以下；目数可以代表磨刀石表面凸起颗粒的数量，目数越小表面越粗糙）， 适用于开刃和粗磨。

磨刀石保养方法：

刀在磨刀石上来回磨的时候，前后要磨到头。不然磨刀石就会形成前后凸起中间低洼的现象，造成磨刀石不平整。

在保持前后磨到头的情况下，同时还要保持刀具在磨刀石上左右来回磨，如果只在某一条线上磨，就会磨出沟来，同样不能保持磨刀石的平整度。

如果磨刀石不平整。对磨刀有影响。磨出来的当刀刃也不会平整。