新买的高压锅需要开锅吗

新买的高压锅不需要开锅，需要开锅的锅一般指炒锅。新买的高压锅第一次使用前只需要将其清洗一下即可，建议在高压锅中放入半锅水，烧开烫锅，然后将其静置放凉即可。高压锅是一种家庭中比较常见的厨具，比较适合炖煮食物。

使用高压锅注意事项

1、不使用超年限的高压锅

高压锅是厨房必备用具之一，但是任何的家电都是有它的寿命的，所以一般使用5年左右的高压锅就需要更换新的了，并不是买了一个高压锅就可以使用一辈子的。，高压锅平时使用的频率比较多，因此里面的各种材料以及零部件不断的热胀冷缩就会造成金属零件的疲劳，还有就是本身的零件老化，加上一直使用即使清洗再干净，难免会有食物残渣附着在高压锅的零件上，时间一长也会造成损害。所以买回来的高压锅在使用5年左右，即使还能使用，也不建议再继续使用了，应该去买一个新的用才安全。

2、食物不要超过容量的4/5

在使用高压锅的时候，放入的食材不能和锅齐平，只能最多放入锅的容量的4/5，给锅留点空间，这样食物在受压的过程中产生的膨胀才能有空间展开。如果把锅塞的满满当当，当高压锅在工作的时候，食物一旦膨胀就没有空间了，这样就会造成汤汁溢出，有可能会浇灭燃气，也有可能直接产生爆炸，那后果就更加严重了。

3、注意排气孔和安全阀

高压锅的排气孔非常重要，如果排气孔堵住的话，那么锅里的蒸汽就没有办法排出去，这样全部聚集在锅内，当达到一定的压力的时候就会发生爆炸。所以在使用之前必须检查一下排气孔是否畅通，里面有没有米粒或者食物残渣将它堵住，如果有要赶紧清除掉。另外要看一下高压锅上的安全阀有没有拧紧，有没有漏气，只有密封拧紧了才可以。

新买的高压锅第一次怎么使用？

一、初次使用需保养

在使用新购买的高压锅时，需要在锅身边沿上、下加入少量的食物油，因为新高压锅的密封圈弹性都较高，这样做将有利于初次的开合。而且在每次使用前都应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。

二、放食物时需注意

在放入食物时，不要让食物和水超过锅容量的五分之四，豆类食品不要超过锅容量的三分之二，避免因食物经过蒸煮而产生的气体膨胀后把排气孔堵塞。但是相应的锅内的食物也不应该太少，水或者汤都不得少于300毫升（约两碗）。

使用技巧

1、合盖时需注意

在合盖前我们应该先清洁防堵罩，再检查安全阀是否完好；排气管是否通畅；浮子是否处于落下位置，且能上下自如的活动；橡胶垫圈是否老化，如果老化就必须及时更新。

2、加温时需注意

在合盖后需将限压阀扣到排气管上，此时可用大火加热，当浮子升起且排气管发出“嘶嘶”排气声后，应尽快调低炉火，以能保持排气的火力大小为准，保证火力能烹调完毕。

在煮各类食物时，还需严格按照说明书上的具体规定去操作。不能任意延长，以免发生事故。

高压锅怎么开锅 高压锅第一次用怎么处理

1、高压锅第一次使用时先把插头，插座，导线和整个高压锅检查一遍，看有无破损，变形和裂缝等，避免使用时出现异常。

2、用它煮一锅淀粉水，因淀粉可以吸附金属残余，然后再将它倒掉，就可以彻底清除残留的工业污染物。

3、不要用高压锅煮挥发酸性的食物，对锅和人体不好。

4、煲东西时，最好用炖罐瓷器放里头隔水蒸，这样不会接触到铝金属，造成对身体有害的情况。