陶瓷涂层不粘锅为什么少人买

陶瓷涂层不粘锅少有人买的原因在于陶瓷涂层不耐刮，性价比不高，而且陶瓷的热传导性能也不高，另外不粘锅也不宜制作酸性食物，这也是很多朋友不买陶瓷涂层不粘锅的一大因素。不过陶瓷涂层不粘锅也有很多优点，比如耐磨，防粘，高硬度，耐高温等。

陶瓷不粘锅怎么选

1、看外观：做工精细的陶瓷不粘锅外观应该是光滑的，外观的颜色、遮盖力、光泽等都应该是均匀一致的，而且涂层和锅体没有气泡，颜色不会脱落。质量好的陶瓷不粘锅涂层表面也是完全热熔的，也没有赃物、裂纹和爆点等缺陷。

2、手柄结实耐用：陶瓷锅是有重量的，要想选择结实耐用的不粘锅，需要挑选手柄结实耐用，载荷强度高的产品，一般来说质量好的陶瓷不粘锅的手柄支架具有不松动，不变形，手柄无裂纹的优点。

3、看不粘锅基体材料的厚度：陶瓷不粘锅有不同的厚度，如果基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，造成热分布不均匀。挑选不粘锅需要根据具体的使用途径来选，如果是煎锅、炒锅，尽量选择最小厚度分别为2.0mm和2.5mm的陶瓷不粘锅，如果是煮锅、奶锅，选择基材最小厚度分别为1.6mm和1.8mm的陶瓷不粘锅。

4、根据不粘锅涂层来选择：为了达到不粘锅的目的，需要不粘锅的涂层厚度有要求，标准要求煎锅、炒锅的平均厚度为大于或等于25微米，如果是煮锅、奶锅的平均厚度为大于或等于20微米。所以购买陶瓷不粘锅需要仔细看说明书，看看不粘锅涂层的要求是否符合要求。

不粘锅使用注意事项

1、在首次使用不枯锅时，一定要记得撕去上面的标贴，用清水清洗一遍，然后在锅内涂上一层食用油(牛油和猪油较好不要进行涂抹)，之后清洗干净就可以用了。

2、在使用时，应该搭配好铲子，比较好选择使用塑料、木制或者是耐热尼龙的铲子，这是为了防止有些含金属的或者是比较尖锐的铲子对不粘锅的表面进行伤害。

3、不粘锅的导热是很均匀的，使用的时候一般用小火或者中火就可以了，如果非要采用大火进行烹调，锅中一定得有水或者是食物才可以。

4、在使用完毕后，要等到不粘锅的温度逐渐冷却后再进行清洗，如果立即就用凉水清洗，会的麻烦不好打理。如果锅内有比较设计顽尚的污垢不好清洗，可以放一点洗洁精在热水中清洗，不过清洗工具一定要选择海绵质地，如果使用钢丝球或者是砂布会使不粘锅的使用寿命大大降低。

陶瓷涂层锅为什么少人买

陶瓷涂层不耐刮擦，陶瓷脆弱易碎。

1、陶瓷防粘涂层技术不成熟，不耐用。在强外力的作用下，如刮擦或用锋利的物体研磨，可能会使防粘锅的涂层脱落。一般不粘锅制品为保证锅体传热迅速、均匀，常用铝合金为原料制作锅体。

2、防粘锅底部采用防粘涂层，烘烤不粘底。我国防粘锅的生产历史可以追溯到70年代末，不粘锅易于清洗。只需轻轻揉搓，即可轻松地油炸和油炸不粘锅的底部。它最大限度地减少了油的使用。但也有很大缺点，涂层脱落后，铝合金直接露出的部分会与配料接触，导致局部高温，有灼伤、冒烟、粘锅、溢出现象。

3、如果发现不粘锅涂层脱落，就不要继续用了，毕竟脱落的涂层是掉落到食物里，没有人会建议你吃涂层。永不沾锅注意不要超过260℃，不要明火干烧。

陶瓷涂层锅为什么少人买？

不粘锅一直是一个让人头痛的厨房用具，传统的涂层不粘锅实际上很容易损坏，而且总是有传言称涂层脱落会中毒，稍有不慎就要重新更换。所以现在有没有经久耐用缺点少的不粘锅呢? 最近老妈要买不粘炒锅，小优特别研究了一下~目前只有涂层的才是不粘，不锈钢的所谓物理不粘和有涂层的差太远了。你想想你家里用的电饭锅，如果是用老式那种铝锅、不锈钢内胆，和现在带涂层的内胆，你认为哪个饭焦多? 然后涂层不粘锅，主要诉求是安全、好用(不粘)，这主要是要看锅面的涂层，现在市面上基本就是这2种：

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然鹅90%以上家庭都是用黑色的含氟涂层，为什么捏? 因为陶瓷涂层比较贵!不仅贵，粘性还不理想，刚开始几次很好用，很快会发现竟然粘锅了~ 虽然如此，但是陶瓷涂层理论上是相对安全的，并且还有一个绝佳优势：颜!值!高!煮好可以直接整锅端上饭桌，能够获得朋友圈无数赞，突显你的生活美感和品质。 这里选几款不同涂层的不粘锅简单的介绍下~ 1.传统特氟龙涂层

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特氟龙即聚四氟乙烯，它被称为“塑料之王”，不溶于任何溶剂，不能被强酸强碱分解，体现出极强的生理惰性。也就是说聚四氟乙烯材料在常态下并没有毒！误食后也不会在体内发生化学反应，即使吃进了少量涂层也不会影响身体健康！ 使用普通特氟龙涂层的不粘锅，是铝合金制造的，锅身轻盈，导热迅速。优点是价格很便宜，新手可以放心购买。 但特氟龙涂层硬度低，不能热锅冷洗，同时不能承受260°以上的高温，所以容易起皮剥落。 2.陶瓷涂层

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陶瓷涂层不粘锅涂层的成分是石英。陶瓷涂层的优点恰恰对应着特氟龙涂层缺点。涂层可耐受达500摄氏度以上高温，又不会受热分解，因此只需使用一点油，就可以放心爆炒，真正低脂健康饮食。同时涂层和基材的附着性很好，不会剥落，确实也不粘。 短板就是陶瓷涂层不耐刮擦，陶瓷本身就是脆弱易碎，所以自认毛手毛脚的要慎选。

3、麦饭石、磐石涂层

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麦饭石、磐石不粘锅的涂层中，加入了原矿麦饭石粉末。麦饭石其实是一种硅酸盐矿物，也是一种对生物无毒无害，并具有一定生物活性的附和矿物或药用岩石。从不粘性和耐受性两个角度看，都优于特氟龙涂层。 但是性价比不高，不过撑个两年也是气力衰微。 所以陶瓷涂层不粘锅适合家里少做饭、追求颜值的人群。像我们这种每天做饭的普通家庭，还是选黑色的含氟涂层吧~当然土豪可以选择麦饭石、磐石甚至更高端的涂层，大不了坏了就换嘛~有钱任性！友情提示，为了防止不粘锅涂层被破坏，建议采用木铲、竹产、硅胶铲，以较大限度的延长使用寿命，切忌使用金属铲和钢化球清洗不粘锅。 其实在小优看来，不粘锅并没有传统厨房炒菜方法来的经济实惠。一口普通铁锅，烧菜前先把空锅烧热，然后倒入油，等到油温合适再炒菜，这样炒出来的菜其实并不会粘锅，无论你用什么锅…