pe菜板好处与坏处

1、pe菜板好处：pe菜板通体光滑，处于半透明状。无毒无味耐腐蚀，经久耐用，使用寿命十年以上。其次pe菜板韧性强防滑不伤刀，美观大方，不沾水，不生菌，不发霉。对大肠杆菌葡萄球菌，黄青霉菌抵御能力达到99.6%。易清洗清水一冲即可面目如新。另外pe菜板硬度适中，可以剁骨剁馅。

2、pe菜板坏处：塑料菜板不耐高温，容易变形。质地粗糙的塑料菜板，容易切出塑料碎末，这些碎末进入人体有伤害。

使用菜板的注意事项

1、买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

2、购买时铁木砧板不要选购那种直接在砧板上钻孔装把手的那种，通常砧板开裂就从这个孔这里开始。也不要选购在铁木砧板开槽钢圈箍的那种，开槽的地方也是最易开裂的地方。要买钢条箍直接套在铁木砧板边缘的那种，尽量不要在铁木砧表面进行破坏性的行为。比如钉钉子打孔。有损伤的地方就是最易开裂的地方。

3、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

5、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。

6、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

7、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

pe材质的菜板安全吗，pe菜板的缺点

家用厨房用的粘板，在材质上，大家的选择非常多，有塑料的、木质的、竹制的等等。最近被很多人安利的pe材料菜板，有不少人对它产生了很多疑惑，都在问pe材质菜板安全吗，pe菜板的缺点都有什么，那关于这些问题，这里就带大家一一了解下吧。

好的pe菜板是安全的，pe材料又称为聚乙烯，它是由与乙烯聚合制得的一种热塑性树脂，它无臭，无毒，手感摸上去像蜡，外观好看且环保，对人体不会造成健康危害。且pe材料菜板不容易产生划痕，它不像木质粘板一样有缝隙，因此他不会轻易滋生细菌，切菜使用抗菌效果会更好。

pe菜板具有一定的优势，但是pe材料的菜板也有缺点，它耐低温、耐酸碱，但是却不耐高温，温度较高的食材在pe菜板上面切很容易变形。也不适合切一些油脂大的食物，否则会很难清洗。

在使用pe菜板时，有不少人遇到了菜板发霉的情况，这个时候只需要用食用苏打粉或者专门的餐具去污粉涂在pe菜板上，静待30分钟左右，让粉剂完全融合霉渍，再加洗洁精用百洁布这种稍微有质感的擦拭工具，轻轻擦拭，然后再用大量的清水冲洗干净就可以了。

PE案板菜板(砧板）的材料，优点缺点

PE是聚乙烯塑料。

塑料菜板优点是重量较轻，携带方便。缺点是但容易变形，而且比较伤菜刀。在购买时要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损

伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。

聚乙烯（polyethylene

，简称PE）是乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂。在工业上也包括乙烯与少量α-烯烃的共聚物。聚乙烯无臭无毒，手感似蜡，具有优良的耐低温性能，化学

稳定性好能耐大多数酸碱的侵蚀。常温下不溶于一般溶剂，吸水性小，电绝缘性优良。聚乙烯的力学性能一般，拉伸强度较低，抗蠕变性不好，耐冲击性好。聚乙

烯可用吹塑、挤出、注射成型等方法加工，广泛应用于制造薄膜、中空制品、纤维和日用杂品等。

pe材料的菜板好不好，pe材质的切菜板好不好

相信很多朋友在使用厨房菜板的时候，都会遇到一个困扰，那就是优质木菜板价格昂贵，且不容易护理保管，这个时候很多朋友都会推荐使用塑料菜板，市面上我们见到的塑料菜板有很多是pe材料的菜板，也有朋友疑惑pe材质的菜牌好不好，关于这些，这里就带大家了解下吧。

pe菜板也就是聚乙烯切菜板，主要是由聚丙烯和聚乙烯两种成分制成，它是一种材质相对较轻，并且具有很好的抗菌效果。但pe菜板不适合切脂肪类食物，因为这样会很难清洗，而且pe菜板不耐高温，切温度较高的食物很容易导致菜板变形。

市面上的pe菜板有很多，我们要学会如何去判断pe菜板的质量好坏，主要可以通过三个方面；

1.闻气味：不好的塑料，它会有很强烈的刺激性味道，只要一闻大家都可以分辨出。

2.观察外观：一些不合格的制造商会使用废弃的塑料制作菜板，这些菜板的颜色通常较深，且颜色是不均匀的。我们挑选pe菜板，应该挑选色泽透明并且单调，看上去没有杂质感的。

3.测试法：如果一个pe菜板的质量不够好，切菜后是很容易会将菜板磨损，并且有残留物给切掉的，残留物附在食物上进入人体，将会对人体带来伤害，因此大家在选择的时候，可以用锋利的刀在菜板上刮一刮，再伸手去摸，看一下磨损的程度有多强。

好的pe菜板大大提高了使用者做饭的效率，日常使用后的清洁也是很重要的，大家可以尝试一下，每天使用完，用我们常用的食用盐在菜板的表面撒盐，然后用海绵布或者刷子反复擦洗菜板的表面就可以了。