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营养与检测专业大学名单都有哪些院校

发表时间：2024-05-25 13:54:31 来源：网友投稿

培养目标：为企业和经营管理单位培养具有扎实的食品营养与检测的基础理论知识和检测技能的、能从事食品营养的分析和食品检验监测工作，培养能够从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作和食品检测的高等职业技术应用型人才。
技能要求：通过本专业学习，要求学生具有计算机基本知识及运用能力、英语基础能力、食品营养应用能力、化学检验分析能力、微生物检验分析能力、质量管理能力、食品加工生产能力，要求获取公共营养师、食品检验工等一项职业技能证书、福建省高等院校计算机考试合格证书、高等学校英语应用能力B级证书。
就业方向：面向食品工业企业和食品卫生管理单位的食品安全卫生管理员、各单位的食堂、医院的营养师或食品检验员。
主要课程：食品微生物、食品风味化学、食品生物化学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品工艺学、食品检验与分析、食品添加剂、HACCP原理及应用、食品质量管理、仪器分析、食品法规与标准、功能食品及餐饮管理、国际贸易实务、食品营销学等课程。

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