日本大学食堂极具特色的美食和服务

　　食堂可以说是大部分大学生每天必去的地方，但是对很多中国大学生来说去食堂吃饭更多只是为了满足生存的需要，与享用美食无关。相比之下日本的大学食堂环境优越，食物营养可口，很多大学还提供极具特色的美食和服务。　　对日本很多大学来说优质的食堂是吸引生源的重要手段。在日本很多大学食堂都是对外开放的，起到宣传作用，影响考生和家长对大学的印象和判断。因此日本很多大学食堂都在营养搭配、饭菜口味以及就餐环境和服务等方面不断改进。以下就介绍一下日本部分有特色的大学食堂。

　　东洋大学

　　东洋大学白山校区地下食堂的招牌菜烤馕配咖喱

　　在早稻田大学学食研究会进行的2013年日本大学食堂的评选中，东洋大学的白山校区6号馆地下学生食堂被评选为第一名。食堂内有1300个座位，除了设有以日本各地时令食材为卖点的日式料理窗口，还有其它6个特色窗口供应印度菜、意大利菜、西餐等，每个窗口独立运营并根据学生的反应随时更换菜品，绝大部分菜品的的价格在500日元(约合人民币30元)左右。东洋大学还应学生要求，推出了针对女生的小份菜。

　　神奈川大学

　　神奈川大学横浜校区的猪肉卷心菜盖浇饭

　　神奈川大学横浜校区的学生食堂使用本地区当季的农家蔬菜，每日更新套餐菜单。例如每年10月至12月就采用当地的卷心菜制作猪肉卷心菜盖浇饭、猪肋卷心菜盐卤盖浇饭等菜品。这些菜品营养美味很受欢迎，据统计，在此期间食堂每天要用掉30公斤的卷心菜。另外食堂还精选原料制作招牌甜品如神大冰淇淋和马卡龙等。

　　立命馆大学

　　立命馆大学推出的100日元廉价早餐

　　立命馆大学虽然是日本著名的私立大学，对待学生就餐的问题却与大多数公立大学一样，尽可能追求物美价廉。为了帮助生活不规律的大学生们养成按时吃早餐的良好习惯，立命馆大学从2013年10月21日起在滋贺县草津市的校区内实验性地出售价格仅为100日元(约合人民币6元)的早餐套餐。该套餐每天从早上8点15分开始限定出售25分钟，包括米饭、味增汤以及3种小菜。这样的套餐原本售价应为260日元，但在由学生家长组成的学生教育家长后援会的援助下实现了降价。100日元廉价早餐一经推出就被评为比一罐咖啡还便宜的套餐，收到良好评价，学校也计划进行进一步推广。2014年6月29日，立命馆大学还举办了100日元廉价早餐的食谱竞赛，向大一新生普及吃早餐的重要性。比赛由学生教育家长后援会、体育与健康科学学院的教授等担任评委，在参赛的70份食谱中，12份作品最终入围。

　　立命馆大学的运动员套餐

　　为了让体育会运动部的选手们保持更好的身体状态，立命馆大学本部的学生食堂推出了运动员套餐，早餐和晚餐的价格都为750日元(约合人民币45元)。营养师根据运动员的体形、在赛场上的位置、受伤情况、疲劳程度等因素来制作适合他们的个性化食物。

　　京都大学的光棍席

　　大学食堂不仅是就餐场所，对很多人来说还是聚会社交的好去处，但是有些时候也有学生想要一个人不受打扰地吃饭。在2012年4月，京都大学的中央食堂在进行维修改装时增设了10台光棍席，满足了这一特定的需求。光棍席在普通的六人餐桌上增加了高约50厘米的挡板，使学生在就餐时避开了对桌陌生人的视线，可以更加自在地就餐，同时也避免出现一个人就餐霸占整张餐桌的尴尬和孤独感。虽然光棍席的设置产生了一些争议，但是在学校内还是颇具人气，神户大学等也进行了仿效。