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你所在的大学有哪些特色美食

发表时间：2024-07-08 22:35:41 来源：网友投稿

重庆鸡公煲

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。浓香滑嫩入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

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混沌

混沌是在世界各地广泛存在的神话名词，拼音是hùndùn，其含义在世界各地具有极大的差异，在希腊神话中，混沌则是孕育世界的神明。在许多神话中世界都始源于混沌，起初天地连在一起，即处于混沌状态，直至创世神将他们分开。混沌也作混沦，指宇宙形成前气、形、质三者浑然一体而未分离的迷蒙状态，是古代时空观念中的一个阶段，处于“先天五太”中第四太“太素”之后。见于《列子》中的《天瑞篇》：“昔者，圣人因阴阳以统夺。夫有形者生于无形，则天地安从生？故曰：有太易，有太初，有太始，有太素。太易者未见气也；太初者，气之始也；太始者，形之即时也；太素者，质之始也。气形质具而未相离，故曰浑沦。浑沦者言万物相浑沦而未相离也。”

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杂粮煎饼

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。

（1）刮煎饼

将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。

（2）滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。摊煎饼将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。

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