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如何在大学食堂做小吃生意，有什么秘诀吗

发表时间：2024-07-09 14:51:25 来源：网友投稿

1食物要耐吃，所谓耐吃就是口味符合大众，每次都会惦念。2食物要新颖独特，比如酱料口味不同，或是食材品质不同，或是食物制作不同，打个比方有些地区只是制作凉皮，口味一般，如果用凉皮像煎饼那样里面卷上菜蔬肉类，洒上调味酱，那么口味又是不一样，再比如包子大家都知晓那有限的馅料，如果里面有鱼香肉丝的包子或是宫保鸡丁的包子那卖点又是不一样。3价格要变通，所谓猴子和桃子的故事我相信你们是知道的，假如你把一根烤肠定位在五元别人肯定觉得贵，如果在五元的基础上告诉他们会给他们配一杯果汁，实际上一杯果汁的成本价钱在一元上下，那么你们自己就能为此多赚点4包装大气，两家水饺店如果同时开张一家台湾料理水饺店纸包装盒和一家东北本乡水饺店白塑料盒最后在学校谁会赚的更多点，我想是台湾那家，不是灭自家威风，其实就是包装的问题一次性纸盒的包装比塑料盒的包装要让人感觉更干净点，别问为什么，人的视觉很矫情，他们就会在认知中觉得你的白塑料盒一定是从哪个黑作坊批来的不干净。其实都是批来的，他们就是认准这种白塑料盒不干净……5量要足，这些学生经久念叨的不是食物最后的回味而是量足份大带来视觉，他们会对自己带到学校的朋友吹嘘这家店的炒米粉量足肉多很好吃，具体原因就在于里面量足使他们觉得有面子，在学生看来他们的学校就是另一个家，谁发现这个家里的一个新口味而且新口味又很足的量那是蛮有面子的能在同学面前吹的6要卫生。尽量明面的做食物给他们看，做食物的时候带上一次性手套，要让他们觉得很卫生你的口碑会更好7多做甜品，多做凉拌菜，特别是夏天多做一点晚上学生会去吃宵夜。

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