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高中生物选修1生物技术试验---微生物的实验室培养

发表时间：2024-07-12 11:44:41 来源：网友投稿

1.5支洁净培养瓶→分别加入相同培养基(加等量的苯酚，用pH试纸检测这5支培养瓶内培养基的pH，用苯酚调试使之相等。苯酚是唯一的碳源)→分别接种5种等量的来自不同菌株的菌种→在相同的适宜条件下培养相同的时间→再用pH试纸检测这5支培养瓶内培养基的pH。苯酚显酸性不同菌株的菌种降解苯酚的能力不同，5支培养瓶内培养基中的苯酚被分解的量不同，所以pH不同。用pH试纸检测这5支培养瓶内培养基的pH，从而比较不同菌株降解苯酚能力的大小。

2.易培养生活周期短

(2)灭菌消毒损伤DNA的结构

(3)比例合适

（4)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生

5防止杂菌的污染，在腌制过程中注意腌制时间，控制好温度和食盐用量。温度过高食盐用量不足10%，腌制时间过短都容易使细菌大量繁殖导致亚硝酸盐含量增加

（6)防止腐乳烂块

7毛霉分布广泛，且生长迅速，能在短时间内占据豆腐块，形成种群优势

8豆腐在发酵时，毛霉菌种在较高温度下，使豆腐中蛋白质分解成含硫氨基酸，进而分解成少量硫化氢气体，硫化氢气体有刺激性臭味豆腐含水量不同，发酵条件不同，装罐时加入调料不同

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