西南大学食品科学与工程考研科目
发表时间：2024-07-12 15:44:09
来源：网友投稿
1、主要考察食品化学和食品微生物。
专业课主要考察《食品化学》与《食品微生物》这两门、各占75分，题型自2020年课改后变为：名词解释、简答、论述。
2、思想政治理论
3、食品标准与法规
4、食品质量
5、食品质量与安全管理
6.从近三年的考试题目，我们可以看到考试的题型没有发生变化，两个科目的题型均为名词解释、简答和论述。一般来说名词解释占15分（3分*5），简答题占35分（7分*5），论述题占25分（共2道）。整体来说真题的重复率较高，在复习时，除了课本外，真题是一个重要的参考。
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