六年级小学生喜欢吃什么
发表时间：2024-07-13 20:44:57
来源：网友投稿
个人比较喜欢吃皮蛋瘦肉粥。。。
主料：大米3两左右皮蛋1~2个猪瘦肉（瘦肉！）2两左右。
辅料：盐少许鸡精小勺子半勺料酒小勺子半勺
香油一点点水适量，别放一大锅水！
做法：1将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖按下开关开始煮。
3瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4皮蛋剥皮，切成小丁。
5粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
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