大学有机化学的糖名词解释
发表时间：2024-08-01 00:02:52
来源：网友投稿
有机化学中常见的糖相关名词解释如下:1. 糖:糖是一大类 IMPORTANT organic compounds,是生命活动中重要的碳水化合物和能量来源。
常见的糖有葡萄糖、人工糖和糖醇等。
2. 单糖:最简单的糖,不能再通过水解分解为更简单的糖。常见的单糖有葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)和半乳糖(C6H12O6)等。
3. 双糖:由两个单糖残基通过缩合反应生成的糖,如乳糖、蔗糖和麦芽糖等。
4. 多糖:由多个单糖或双糖残基通过脱水反应生成的大分子糖聚合物,如淀粉、糖原和纤维素等。
5. 糖醇:由糖和醇的混合物质组成,如山梨糖醇(C6H14O6)和木糖醇(C5H12O5)等。
6. 糖苷:由糖与其他有机化合物通过苷键连接而成的化合物,常见的有核糖核苷酸、脑苷酸钠等。
7. 糖基:糖分子中除了醛酮基外的其他部分。常见的有葡萄糖基、半乳糖基和果糖基等。
8. 还原糖:能够还原 Fehling 液或 Benedict's 液的糖类,主要是单糖和双糖,如葡萄糖和蔗糖等。
9. 非还原糖:不具还原性的糖类,主要是糖醇和多糖等,如山梨糖醇和淀粉等。
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