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考西南大学食品化学与营养学研究生专业

发表时间：2024-08-18 16:48:11 来源：网友投稿

研究方向：01食品化学与营养学02食品生物技术03食品微生物与发酵工程04 食品安全与质量控制考试科目：

①101思想政治理论②201英语一或203日语③302数学二④835食品化学与食品微生物学复试科目、复试参考书：本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析）本专业各方向同等学力考生复试时加试科目：

2、食品卫生学参考书目、参考教材：西南大学研招办官方不指定具体参考书，本参考书信息由西南大学本专业部分研究生提供，仅供参考1、食品化学《食品化学》谢笔钧编科学出版社《食品化学》阚建全编中国农业大学出版社2、食品微生物学《食品微生物学》何国庆编中国农业大学出版社《微生物学教程》周德庆主编高等教育出版社《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编中国农业出版社3、食品工艺学导论《食品工艺学导论》马长伟、曾凡坤编中国农业大学出版社《畜产品加工学》周光宏、李洪军编中国农业出版社4、食品生物技术《食品生物技术》罗云波编中国农业大学出版社5、食品分析与检验《食品分析与感官评定》吴谋成编中国农业出版社6、食品营养学《食品营养学》孙远明编中国农业大学出版社《食品营养学》王光慈编中国农业出版社7、食品卫生学《食品卫生与安全》史贤明编中国农业大学出版

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