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大学食堂师傅的家常菜做法

发表时间：2024-10-14 20:03:17 来源：网友投稿

家常红烧肉：将五花肉切块，焯水去腥，捞出备用。锅中放油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直到肉质酥烂，收汁即可。家常豆腐：将豆腐切块，焯水去除豆腥味，捞出备用。锅中放油加入葱姜蒜炒香，加入适量豆瓣酱，炒出红油，再加入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，加入适量水，小火炖煮，直到豆腐入味，收汁即可。家常土豆丝：将土豆切丝，用清水冲洗，捞出备用。锅中放油加入蒜末炒香，加入土豆丝快速翻炒，加入适量盐、醋、生抽等调料，翻炒均匀即可。

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