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无锡中小学食堂预制菜怎么处理

发表时间：2024-11-04 22:06:22 来源：网友投稿

无锡中小学食堂在处理预制菜方面，主要遵循以下步骤：首先预制菜在运输过程中要保证冷链物流，确保食品安全。其次食堂工作人员在收到预制菜后，需对菜品进行检查，确保无变质、无异物。接着工作人员根据菜谱进行分装，注意分装过程中避免交叉污染。最后食堂在烹饪过程中，根据菜谱要求进行加热、调味等处理。整个过程中食堂要确保食材的新鲜度、口感和营养均衡，满足学生需求。同时学校还会定期对食堂进行食品安全检查，确保预制菜质量。

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