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职业高中的烹饪专业是什么

发表时间：2025-03-17 22:16:45 来源：网友投稿

职业高中的烹饪专业主要是培养具备烹饪技艺、营养知识和服务管理能力的高级技术人才。学生将学习烹饪原料知识、刀工、火候掌握、面点制作、餐饮服务等课程。通过实践操作，学生可以掌握各种烹饪技法，如炒、煮、炖、烤等，熟悉各种食材的搭配与运用。学生还将学习餐饮服务礼仪、食品卫生与安全等相关知识。毕业后学生可在酒店、餐厅、食堂等单位从事烹饪、管理和服务工作。

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