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大学练酒专业是什么专业

发表时间：2025-03-18 17:16:30 来源：网友投稿

大学中的“练酒专业”实际上是酿酒工程专业的俗称。酿酒工程专业主要研究酿酒工艺、酒品质量、酿酒设备等方面的知识。学生需要学习如何利用微生物发酵原理，制作各种酒类，如白酒、啤酒、葡萄酒等。还包括酒品品鉴、酒文化研究等内容。简单来说这个专业培养的是能够掌握酿酒技术、酒品开发、质量控制等方面专业人才。

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