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厨师专业在大学叫什么专业

发表时间：2025-03-19 16:58:38 来源：网友投稿

厨师专业在大学通常被称为“烹饪与食品工艺”专业或者“食品科学与工程”专业下的某个方向。这个专业不仅教授烹饪技巧，还涵盖了食品营养学、食品安全、食品加工工艺等多个方面。学生将学习如何制作各种菜肴，了解食材的特性，以及如何进行创新和改良传统菜肴。他们还会学习食品的保存、加工和销售等方面的知识。简而言之这个专业培养的是具备全面烹饪知识和技能的专业厨师。

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