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大学烘焙属于什么专业

发表时间:2025-03-20 03:43:00 来源:网友投稿

大学烘焙课程通常属于食品科学与工程专业下的食品工艺方向。这个专业不仅涵盖烘焙技术,还包括食品原料学、食品加工工艺、食品安全等多个方面。学生将学习面包、糕点、饼干等烘焙食品的制作原理和技巧,掌握从原料选购到成品出炉的全过程。专业课程还会涉及食品营养学、食品卫生学等内容,旨在培养学生成为具备专业技能和综合素质的食品行业人才。简而言之大学烘焙专业培养的是能在食品行业特别是烘焙领域从事技术研发、生产管理和产品开发等工作的专业人才。

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