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大学厨师是什么专业

发表时间：2025-03-20 04:15:15 来源：网友投稿

大学厨师专业通常被称为烹饪与餐饮管理专业。这个专业旨在培养具备烹饪技术、餐饮服务与管理能力的复合型人才。学生需要学习包括烹饪理论、烹饪技术、食品营养、餐饮管理等课程。通过系统学习，学生能够掌握各种菜系的烹饪技巧，熟悉餐饮服务流程，具备一定的餐饮企业管理能力。毕业后可以在酒店、餐馆、食品加工企业等从事厨师、厨师长、餐饮经理等岗位。

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