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大学什么专业学酿酒

发表时间：2025-03-21 05:48:13 来源：网友投稿

短答案：大学中学习酿酒的专业主要是食品科学与工程专业，特别是其中的酿酒工程方向。

详细解答：在大学中，想要学习酿酒，可以选择食品科学与工程专业，尤其是其中的酿酒工程方向。这个专业主要培养具备食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品领域从事科学研究、技术开发、经营管理等方面工作的专门人才。学生将学习发酵工艺、微生物学、食品化学、食品工程原理等课程，通过实践操作，掌握酿酒的基本技术和方法。一些学校还设有葡萄酒酿造、啤酒酿造等方向，供学生选择。

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