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大学什么专业学品酒

发表时间：2025-03-21 10:38:25 来源：网友投稿

短答案：学习品酒专业的大学课程主要包括葡萄酒学、酒类品鉴、酒类历史与文化等。

文章及答案主体部分：

在我国学习品酒的专业课程主要集中在食品科学与工程专业下的葡萄酒学方向。主要课程包括葡萄酒学、酒类品鉴、酒类历史与文化、酿酒工艺学、食品微生物学等。葡萄酒学课程会介绍葡萄酒的起源、发展、分类、酿造工艺以及品质评价等方面知识。酒类品鉴课程则教授学生如何通过观察、闻香、品尝等方法，对酒类进行品评。学生还会学习酒类历史与文化，了解不同酒种的历史渊源、文化内涵和地域特色。通过这些课程的学习，学生可以掌握品酒的基本技巧，为将来从事酒类行业打下坚实基础。在我国开设此类专业的大学有中国农业大学、江南大学、山东农业大学等。

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