大学烘焙学什么专业
发表时间：2025-03-21 11:11:22
来源：网友投稿
大学烘焙专业主要包括以下几个方向：
烘焙理论：学习烘焙基础知识、烘焙原料的特性、烘焙工艺流程等。
面点制作：掌握各类面包、蛋糕、饼干等面点的制作技巧。
蛋糕装饰：学习蛋糕装饰技巧，如翻糖、奶油霜、水果装饰等。
糖艺制作：学习糖艺制作技巧，如糖拉丝、糖吹塑等。
面包烘焙：掌握不同种类的面包烘焙技术，如法式面包、欧式面包等。
蛋糕设计：学习蛋糕设计理念，如色彩搭配、造型设计等。
食品卫生与安全：了解烘焙食品的卫生规范和食品安全知识。
简而言之大学烘焙专业旨在培养具备烘焙技术、食品卫生与安全、蛋糕设计与制作等方面能力的高素质人才。
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