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泡菜制作在大学是哪个专业

发表时间：2025-03-21 20:40:40 来源：网友投稿

泡菜制作在大学通常属于食品科学与工程专业。这个专业会教授学生食品加工、食品安全、营养学等知识，其中也包括腌制和发酵食品的制作技术。在学习过程中，学生不仅会学习到泡菜的理论知识，还会亲自动手实践，掌握泡菜制作的各个环节，如选材、清洗、切片、调味、发酵等。通过这些课程，学生可以深入了解泡菜的发酵过程，以及如何通过控制温度、湿度等条件来保证泡菜的品质。

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