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想学卤菜学哪个大学的专业

发表时间：2025-03-27 09:20:02 来源：网友投稿

学习卤菜制作，可以选择食品科学与工程专业。这个专业通常会涵盖食品加工技术、食品质量与安全等方面的知识，其中包括了肉类加工和调味品制作等内容。例如中国农业大学、江南大学等知名高校的食品科学与工程专业都会教授相关的卤菜制作技术。通过这些课程，学生可以学习到卤菜的原料选择、配方调配、加工工艺以及食品安全等方面的知识。

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