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大学学厨专业有哪些专业

发表时间：2025-03-28 17:36:03 来源：网友投稿

大学学厨专业主要包括以下几个方向：烹饪工艺与营养、西餐工艺、中餐烹饪与营养、餐饮管理、食品科学与工程等。烹饪工艺与营养主要学习烹饪技术、营养学等知识；西餐工艺则侧重于西式菜肴的制作；中餐烹饪与营养则侧重于中式菜肴的制作和营养搭配；餐饮管理则涉及餐饮业的经营管理；食品科学与工程则侧重于食品的科学研究和开发。这些专业旨在培养学生掌握烹饪技能和食品科学知识，为餐饮业培养专业人才。

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