大学烘焙专业有哪些
发表时间：2025-04-01 06:26:55
来源：网友投稿
大学烘焙专业主要包括以下几种：
烘焙与甜品制作专业：学习面包、蛋糕、饼干等甜品制作，以及糖艺、巧克力制作等技艺。
面点工艺专业：专注于各种中式面点的制作，如包子、饺子、馒头等，以及与之相关的理论知识。
食品烘焙工艺专业：涉及面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的生产工艺、质量控制和食品卫生等方面的知识。
烘焙艺术设计与制作专业：结合艺术设计和烘焙技术，培养学生创作独特烘焙作品的能力。
食品科学与工程专业（烘焙方向）：学习食品科学的基础知识，结合烘焙工艺，培养具备科研和开发新烘焙产品的能力。
这些专业课程通常包括烘焙原料学、烘焙工艺学、食品营养学、食品卫生学等，旨在培养具有全面烘焙技能和理论知识的专业人才。
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