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大学烹饪系专业有哪些

发表时间：2025-04-02 08:52:26 来源：网友投稿

大学烹饪系专业主要包括：烹饪工艺与营养、中餐烹饪、西餐烹饪、食品营养与卫生、食品科学与工程等。烹饪工艺与营养专业培养具备烹饪技艺和营养知识的专业人才；中餐烹饪专业则侧重于中式菜肴的制作和技艺传承；西餐烹饪专业则教授西式菜肴制作及西餐文化；食品营养与卫生专业则侧重于食品营养学、食品安全与卫生知识；食品科学与工程专业则培养具备食品加工、食品质量检测等方面能力的人才。这些专业旨在培养具备烹饪技艺、食品科学和营养学等多方面知识的复合型人才。

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