大学烘焙课程有哪些专业
发表时间：2025-04-02 23:03:13
来源：网友投稿
大学烘焙课程的专业主要包括以下几类：
西式烘焙：涵盖面包、蛋糕、饼干、曲奇等西式糕点制作。
中式烘焙：包括月饼、元宵、年糕等中国传统糕点。
甜点制作：如马卡龙、提拉米苏、布丁等。
巧克力工艺：学习巧克力雕刻、造型等。
面包烘焙：专注于面包的制作工艺，包括发酵、整形、烘烤等。
咖啡与茶艺：结合烘焙，学习咖啡豆的挑选、研磨、冲泡等。
糕点装饰：学习使用糖霜、巧克力等材料进行糕点装饰。
这些课程旨在培养学生掌握烘焙的基本理论、实践技能和创新能力，为从事烘焙行业打下坚实基础。
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