大学餐饮管理专业包括哪些
发表时间：2025-04-03 19:50:31
来源：网友投稿
大学餐饮管理专业主要涉及以下几个方面：
餐饮服务与管理：学习餐饮服务流程、餐饮质量管理、餐饮服务礼仪等。
食品卫生与安全：掌握食品卫生法规、食品安全管理、食品质量控制等。
餐饮市场营销：了解市场营销原理，学习餐饮品牌建设、市场调研与分析等。
餐饮成本核算与控制：学习餐饮成本控制、成本核算方法、预算管理等。
餐饮财务管理：掌握餐饮企业财务管理、会计核算、财务分析等。
餐饮设备与设施：了解餐饮设备的选购、维护与使用，以及餐饮空间设计。
餐饮企业管理：学习餐饮企业战略规划、组织架构、人力资源管理等。
餐饮文化与饮食健康：探讨饮食文化、营养学知识，以及健康饮食理念。
通过这些课程的学习，学生将具备餐饮行业的综合管理能力。
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