大学里烘焙专业都有哪些
发表时间：2025-04-04 06:20:55
来源：网友投稿
大学里烘焙专业通常包括以下几个方向：
烘焙与糕点制作：学习各类糕点、面包、饼干等制作技巧，了解不同食材的特性和搭配。
面点工艺：研究各类面点的制作方法，如包子、饺子、馒头等。
糖艺与巧克力工艺：学习糖艺和巧克力制作技巧，包括糖果、巧克力雕塑等。
蛋糕设计与装饰：学习蛋糕的设计、制作和装饰技巧，包括奶油霜、水果装饰等。
面包烘焙工艺：研究面包的制作工艺，包括面团发酵、烘焙技术等。
食品营养与安全：了解食品营养知识，掌握食品安全标准。
烘焙设备与工艺：学习烘焙设备的使用和维护，以及烘焙工艺的改进。
这些专业方向涵盖了烘焙领域的各个方面，旨在培养具备专业技能和综合素质的烘焙人才。
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