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烹饪工艺与营养专业可以报考那些学校的研究生

发表时间：2024-07-29 04:34:22 来源：网友投稿

目前国内设有烹饪专业硕士点的有哈尔滨商业大学和扬州大学。

以扬州大学营养与食品卫生科学硕士点为例，它的研究方向有3个，其中一个是烹饪营养与卫生方向，具体的就是以烹饪加工及其制品为主要研究范围，主要研究烹饪加工对营养素的影响，对烹饪制品进行营养学、卫生学和贮藏性能评价，制定烹饪制品规模化生产的营养学和卫生学指标。

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