餐饮会计做账流程是什么

首先你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。\x0d\x0a1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。\x0d\x0a如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。\x0d\x0a煤气，可记入“营业费用--燃气费”。\x0d\x0a2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。\x0d\x0a3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。\x0d\x0a一般情况，工资要先计提。\x0d\x0a4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。\x0d\x0a5.窗帘、地毯，处理方法，同上。\x0d\x0a6.入库时，分录：\x0d\x0a借：主营业务成本/原材料/库存商品\x0d\x0a贷：应付帐款--**公司\x0d\x0a付款时：\x0d\x0a贷：应付帐款--**公司\x0d\x0a贷：银行存款/现金\x0d\x0a不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。（2）餐饮业会计分录：

1、 平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、 购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账\x0d\x0a借：原材料\x0d\x0a贷：现金（或银行存款）\x0d\x0a

3、 根据制作间领料出库单入账\x0d\x0a借：营业成本\x0d\x0a贷：原材料\x0d\x0a

4、 月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账\x0d\x0a借：营业成本（红字）\x0d\x0a贷：原材料（红字）\x0d\x0a

5、 结转成本（营业成本本月实际发生数-月末盘点数）\x0d\x0a借：本年利润\x0d\x0a贷：营业成本\x0d\x0a

6、 下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。\x0d\x0a借：营业成本\x0d\x0a贷：原材料\x0d\x0a餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)\x0d\x0a\x0d\x0a取得营业收入时:\x0d\x0a借:现金\银行存款\x0d\x0a贷:主营业务收入\x0d\x0a购买材料\支付工资以及其他费用时:\x0d\x0a借:营业费用-二级科目\x0d\x0a贷:现金\x0d\x0a月末结转成本费用时:\x0d\x0a借:本年利润\x0d\x0a贷:营业费用\x0d\x0a月末结转营业收入:\x0d\x0a借:主营业务收入\x0d\x0a贷:本年利润\x0d\x0a结转本年利润:\x0d\x0a盈利时:\x0d\x0a借:本年利润\x0d\x0a贷:利润分配\x0d\x0a亏损时:\x0d\x0a借:利润分配\x0d\x0a贷:本年利润\x0d\x0a\x0d\x0a下月初去税局报税:\x0d\x0a是以收入*相应税率申报缴纳。