食品会计科目分类
发表时间：2024-08-24 06:24:35
来源：网友投稿
食品会计的会计科目分类：可以按原材料的性能和用途分类，可分为食品材料和服务业材料（1）食品材料食品材料是指餐饮业专用的食品材料、调料和配料。
其中：食品原材料又分为主食类和副食类。大米、面粉、芝麻、小豆、绿豆和其他杂粮等生产诸食品的主要材料；副食类，包括肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类、罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。调料包括油、盐、酱、醋、糖和其他用于生产菜肴和主食品的各种调料。
（2）服务业材料2、也可以按原材料的储存和管理分类，可分为入库管理材料和直拨使用材料（1）入库管理材料入库管理材料是指餐饮服务或餐厅购入或加工制作后，需入库待用的材料，如油、粮、干货、调料等主要原材料。购进后直接交厨房验收使用，不入库保管。
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