茅台学院白酒酿造工程专业

贵州遵义市

院校官网：https://www.mtxy.edu.cn/

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专业简介

茅台学院食品科学与工程类专业说明

茅台学院食品科学与工程类专业旨在培养具备食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品行业从事食品生产、质量控制、科学研究、教学、管理等工作的高级工程技术人才。

茅台学院食品科学与工程类专业属于工学类别，专注于食品科学与工程这一领域。本专业以白酒酿造工程为专业方向，旨在培养学生对白酒酿造工艺的深入理解与实践能力。

通过四年的系统学习，学生将掌握以下知识和技能：

食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能。

白酒酿造的基本原理和工艺流程。

食品质量控制、食品安全和卫生标准。

现代食品加工技术和设备应用。

本专业课程设置丰富，包括但不限于以下内容：

食品化学、食品生物化学、食品微生物学等基础课程。

食品工艺学、食品工程原理、白酒酿造工艺等专业课程。

食品质量控制、食品安全与卫生、食品法规等实践性课程。

毕业生可在以下领域找到就业机会：

白酒生产企业：从事白酒生产、技术研发、质量检测等工作。

食品加工企业：担任食品生产、质量控制、技术研发等职位。

食品研发机构：参与新产品的研发和技术改进。

教育机构：从事食品科学与工程专业的教学和研究工作。

白酒酿造工程：专注于白酒生产技术的研究与改进，培养学生在白酒酿造领域的专业能力。

食品质量与安全：培养学生的食品安全意识，提高食品质量控制能力。

食品科学与技术：为学生提供广泛的食品科学与工程知识，为将来的职业发展奠定坚实基础。

通过茅台学院食品科学与工程专业的系统学习，学生将具备扎实的理论基础和实践技能，为未来的职业发展打下坚实基础。

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