吉林农业大学酿酒工程专业

吉林长春市

院校官网：https://www.jlau.edu.cn

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专业简介

吉林农业大学酿酒工程专业说明

吉林农业大学酿酒工程专业隶属于工学食品科学与工程类，旨在培养具备扎实的酿酒理论基础和丰富的实践技能，能够从事酿酒工艺设计、生产管理、品质控制、技术研发等工作的复合型人才。本专业以培养“厚基础、宽口径、强能力”为目标，为学生提供了一个全面发展的学习平台。

实践性强：本专业注重实践教学，设有专门的酿酒实验室和实习基地，使学生能够在真实环境中掌握酿酒技术。

师资力量雄厚：拥有一支由资深教授、博士组成的教师队伍，为学生的专业学习提供有力保障。

产学研结合：与多家知名酒企合作，为学生提供实习和就业机会。

本专业课程涵盖酿酒工艺学、微生物学、生物化学、食品工程原理、发酵工程、食品安全与质量管理等，旨在为学生打下坚实的理论基础。

酿酒企业：从事酿酒工艺设计、生产管理、品质控制等工作。

食品研发机构：参与新型酒类产品的研发和改进。

政府部门：从事食品安全生产监管、质量检测等工作。

吉林农业大学酿酒工程专业为四年制本科（普通），学生在完成规定课程学习并通过毕业答辩后，可获得工学学士学位。

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